Японська дієта, багата рибою, може зберігати таємницю для здорового серця - Американський коледж кардіологів

  • Гострі коронарні синдроми
  • Управління антикоагуляцією
  • Аритмії та клінічний ЕП
  • Кардіохірургія
  • Кардіо-онкологія
  • Вроджена хвороба серця та дитяча кардіологія
  • Центр COVID-19
  • Діабет та кардіометаболічні захворювання
  • Дисліпідемія
  • Геріатрична кардіологія
  • Серцева недостатність та кардіоміопатії
  • Клінічні оновлення та відкриття
  • Адвокація та політика
  • Перспективи та аналіз
  • Висвітлення зустрічей
  • Публікації членів АСС
  • Підкасти ACC
  • Переглянути всі оновлення кардіології
  • Шлях спільного обслуговування (CMP)
  • Освітня серія COVID-19
  • Ресурси
  • Навчальна освіта
  • Розуміння MOC
  • Галерея зображень та слайдів
  • Зустрічі
    • Щорічна наукова сесія та пов'язані з нею події
    • Розділ зустрічей
    • Зустрічі в прямому ефірі
    • Зустрічі в прямому ефірі - Міжнародні
    • Вебінари - Live
    • Вебінари - OnDemand
  • Адвокатура в АСС
  • Кардіологія Кар'єра
  • Клінічні набори
  • Портал добробуту клініциста
  • Різноманітність та інклюзія
  • Шляхи прийняття рішень консенсусу експертів
  • Інфографіка
  • Мобільні та веб-програми
  • Програми якості

Контакт: Емі Мерфі, [email protected], 202-375-6476

багата

Якщо ви ловите рибу, щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань, ви можете почати з дієти, багатої морепродуктами, яку зазвичай подають в Японії. Згідно з новими дослідженнями, протягом усього життя вживання тунця, сардин, лосося та інших риб захищає японських чоловіків від засмічення артерій, незважаючи на інші фактори серцево-судинного ризику.

Дослідження, опубліковане у випуску журналу Американського коледжу кардіологів (JACC) від 5 серпня 2008 року, свідчить про те, що захист забезпечується жирними кислотами омега-3, що містяться у великій кількості в жирній рибі. У першому подібному міжнародному дослідженні дослідники виявили, що порівняно з білими чоловіками середнього віку або японо-американськими чоловіками, які проживають у США, у японських чоловіків, які проживають у Японії, рівень омега-3 жирних кислот у крові вдвічі перевищував рівень - була незалежно пов'язана з низьким рівнем атеросклерозу.

"Рівень смертності від ішемічної хвороби серця в Японії завжди був дивовижно низьким", - сказала доктор медичних наук Акіра Секікава, доцент епідеміології Університету Пітсбурга, Пенсільванія, ад'юнкт-доцент Медичного університету Шиги. Science, Otsu, Японія. "Наше дослідження показує, що дуже низькі показники ішемічної хвороби серця серед японців, які проживають в Японії, можуть бути пов'язані з тим, що вони протягом усього життя споживають велику кількість риби".

Японці вживають в середньому близько 3 унцій риби в середньому, тоді як типові американці їдять рибу, можливо, два рази на тиждень. Харчові дослідження показують, що споживання омега-3 жирних кислот з риби в середньому в Японії становить 1,3 грама на день порівняно з 0,2 грамами на день у Сполучених Штатах.

Попередні дослідження, проведені командою доктора Секікави, показали, що у японських чоловіків значно менше накопичується холестерин в артеріях порівняно з білими чоловіками, які проживають у США - незважаючи на подібні показники холестерину в крові та кров'яний тиск, подібні показники діабету та набагато вищі показники куріння сигарет. Однак було неясно, чи захищали японських чоловіків сильні гени, дієта з високим вмістом риби чи якийсь інший фактор.

Щоб відповісти на це запитання, у дослідженні ERA JUMP (електронно-променева томографія, оцінка факторів ризику серед японських та американських чоловіків у когорті народжень після Другої світової війни) було включено 868 випадково вибраних чоловіків у віці від 40 до 49 років. З них 281 - японець з Кусацу, Шига, Японія; 306 - білі чоловіки з округу Аллегені, штат Пенсільванія; і 281 - японські чоловіки третього чи четвертого покоління з Гонолулу, Гаваї.