Японська фірма, яка не може знімати здорову їжу, робить заправку блакитного кольору зі спіруліною
«Пошук продуктів, які можна програмувати, є актуальною темою серед споживачів у наш час, і ми вирішили використати цю тенденцію при розробці нових продуктів. Ми визначилися з яскраво-синім кольором, оскільки він є найбільш вражаючим для візуального ефекту, - сказала Сукая Рю, менеджер із зовнішнього відділу продажів фірми, за кордоном, про компанію FoodNavigator-Asia.
Щоб вирішити занепокоєння споживачів щодо використання штучних кольорових добавок, фірма використовує екстракти спіруліни для природного фарбування.
З кожною пляшкою заправки, що містить 5000 мг колагену, Сукая заявив, що фірма мала намір продати продукт жінкам-споживачам, які були уважними до краси.
“З нашого опитування ринку ми з’ясували, що жінки-споживачі відразу ж задумаються про колаген та вітамін С, коли ми запитаємо їх про їхнє уявлення про інгредієнт для здоров’я та краси. Таким чином, ми вирішили додати в заправку колаген ».
Щоб отримати бажане фарбування та забезпечити незмінний колір протягом усього виробничого процесу, фірмі знадобилося щонайменше 10 місяців, щоб завершити процес досліджень та розробок, сказав Сукая.
"Ми хочемо виробляти заправки та соуси, які використовуються не тільки в гарнірах, але і в основних стравах та десертах", - сказав він, додавши, що заправку можна також додавати в інші продукти, такі як рис і варені яйця.