Японська практика, яка змінить ваші харчові звички
Іноді менше - це більше.
Дерек Берес - багатогранний автор, медіа-експерт та інструктор з фітнесу, який базується в Лос-Анджелесі. Він є ведучим подкасту EarthRise та співведучим Conspirituality. Ви можете знайти його у Facebook, Twitter та Substack.
Через століття, коли А.І. вирощує власну плоть і постійно допрацьовує свій код для збільшення тривалості життя, він вивчатиме дивні практики Homo sapiens. Серед безлічі захоплюючих і дивних реліквій, на які він натрапить, буде шведський стіл "все, що можна поїсти". Думка про те, що тварина цілеспрямовано поглиблюється, а потім продовжує рухатись і йти, безумовно, змусить А.І. похитав головою недовірливо.
Однак сьогодні ми живемо в той час, коли розміри порцій різко зросли; 54 відсотки американців їдять, поки тарілка не стане чистою, незалежно від того, голодні вони чи ні. Для когось залишати їжу на тарілці - знак неповаги, але це спосіб мислення, який потрібно змінити. Іноді ти просто не такий голодний, і немає причин продовжувати.
Їсти до тих пір, поки ви не «переб'єте шви», стає звичною справою. Ви втрачаєте чутливість до природного вироблення у вашому організмі лептину, гормону, який пригнічує голод. Тим часом гормон грелін вирушає до міста, обманюючи себе, думаючи, що вам потрібна ця додаткова порція. Результатом є ожиріння та всі наступні захворювання.
Хоча постійним переможцем з точки зору дієт завжди здається середземноморський, є також спосіб харчування. Однією з практик, яку слід врахувати, є хара хачі бу, вчення, приписуване Конфуцію, яке вказує припинити їсти, коли живіт наповнений на 80 відсотків - приблизно від 1800 до 1900 калорій на день. (Американським шанувальникам фуршету буде неприємно дізнатись, що ми є першим у світі за споживанням калорій - від 2200 до колосальних 3300.) Цей принцип практикується на острові Окінава, який має найдовшу тривалість життя у світі. Цікаво, що географічні дані, навмисно чи випадково, показують, що вони дотримуються цього принципу для трійника:
Для дорослих загальний прийом білків та ліпідів був приблизно однаковим, але споживання енергії було на 20% менше, ніж у середньому по Японії. Рівень смертності від церебральних судинних захворювань, злоякісних новоутворень та серцевих захворювань на Окінаві становив лише 59%, 69% та 59%, відповідно, для решти Японії.