Японський обідній етикет Важливі манери столу

Покроковий посібник з японських манер за столом та етикету паличок

Незалежно від того, їсте ви з новими японськими друзями вдома або відвідуєте діловий обід, дотримання кількох простих правил японського етикету їжі змусить вас сяяти. Не потрібно нервувати; Ваші господарі розуміють, що Ви, можливо, не знайомі з усіма звичаями та етикетом в Азії.

Почніть з привітання на японській мові, пропонуючи уклін правильно, а потім розслабтесь і скористайтеся цими порадами, щоб краще насолодитися справжнім культурним досвідом, який ви запам’ятаєте!

Як правильно використовувати палички для їжі

Знання того, як користуватися паличками, є важливим для японського етикету, особливо в офіційних випадках та під час ведення бізнесу в Японії. Якщо ви незграбні з паличками, як можна очікувати, що ви будете вирішувати інші важливі справи? Не сподівайтесь завжди покладатися на посуд у західному стилі.

Спочатку підніміть палички обома руками та дотримуйтесь основних правил етикету паличок. Завжди майте на увазі, що палички для їжі - це посуд, як виделка та ніж, тому не грайте ними, не показуйте ними і не натирайте їх!

Якщо під час сімейного обіду не подається посуд для сервірування - іноді це трапляється під час відвідування когось удома - візьміть їжу з мисок на столі, використовуючи товсті кінці - кінці, які не потрапляють у рот - з паличок.

Дотримуйтесь цих правил правильного використання паличок для їжі:

Уникайте вказувати паличками на когось під час розмови.
Не махайте паличками навколо їжі на столі.
Не вказуйте паличками на вказівки страв, які ви вважаєте особливо смачними.
Не відсмоктуйте соуси з паличок.
Не натирайте палички і не грайте ними без потреби.
Не піднімайте їжу, заколюючи її паличками.

Найважливіше правило японського харчового етикету

Ніколи, ніколи не передавайте їжу паличками! Це нагадує японцям про ритуал проходження кремованих кісток між паличками на похоронах. Те саме правило застосовується до вертикального вклеювання паличок у миску з рисом - ще один хворобливий символ, який може зіпсувати чиюсь їжу.

Японські манери за столом

Коли ви вперше сидите, багато ресторанів забезпечать вас мокрим рушником. Не використовуйте рушник на обличчі або шиї; натомість використовуйте його для чищення рук -- в будь-якому випадку хороша ідея, якщо було обмінено багато рукостискань - тоді складіть його і відкладіть.