Joconde Cake Recipe (Alphabet Cake) Sugar Geek Show
Joconde - це легкий і повітряний рецепт бісквіта, який легко зробити і настільки універсальний.
Joconde - чудовий торт, який можна використовувати для останніх тенденцій - алфавітних тортів. Не можна просто використовувати будь-який тип торта, оскільки він висохне. Ви можете залишити Джоконде на відкритому повітрі, і він не висохне, що ідеально підходить для алфавітних тортів.
Торти з алфавітом - це пиріг з вершковим пирогом, який є терпким тістом у формі літер або фігур, наповненим дипломатним або кондитерським кремом (іноді вершковим кремом) і прикрашеним свіжими фруктами, квітами або цукерками.
Що таке бісквіт Joconde?
Бісквіт Joconde - це легкий мигдальний бісквіт, який по-французьки відомий як La Joconde, він названий на честь Мона Лізи. Я багато працював у кондитерській. Ми використовували його для виготовлення оперних тортів, бісквітів та маленьких десертів, наповнених мусом або маслом.
Десерти Джоконде
Оскільки joconde настільки універсальний, ви також можете зробити кілька складних трафаретних конструкцій, використовуючи Joconde. Щоб забарвити жоконд, вийміть 1/3 тіста для тіста і додайте до нього трохи какао-порошку або трохи харчового барвника. Ви можете нанести трафарет цим кольором на пергаментний папір або сілпат. Потім випікайте це протягом 5 хвилин, щоб лише встановити. Додайте решту вашого тіста поверх трафарету і випікайте 8 хвилин, поки краї просто не почнуть підрум’янюватися.
Ви можете приготувати справді милі десерти з трафаретним жоконде. Зріжте підрум’янені краї торта, а потім наріжте тонку смужку. Викладіть внутрішню частину великої формочки для печива смужкою. Потім виріжте з смугастої губки ще одне коло круглою формою для печива, щоб заповнити дно різака. Тоді ви захочете наповнити центр мусом і поставити в холодильник до застигання. Заливання простого десерту шоколадною метеликом робить цей десерт набагато складнішим, ніж є!
Ще одним цікавим дизайном було виготовлення шоколадного шоколаду та вирізання кружечків формою для печива. Скористайтеся трохи меншим різаком, щоб вийняти центр і вставте однаковий за розміром коло смугастого жокеда. Тоді ви можете покласти трохи масляного крему в центрі, і ви отримаєте приємне маленьке частування! Чудово підходить для дитячого душу. Мені це майже схоже на принт зебри.
Торт Джоконд
Використання joconde для виготовлення торта - справа не нова, але спосіб використання декораторами тортів назавжди змінюється. Окрім маленької випічки та оперного торта, я знав лише, як використовувати торт joconde від Robin M Cakes. Робін дійсно готує дизайни тортів, використовуючи joconde. Вона створює трафарети, стрічки та використовує безліч інших технік для створення своїх дивовижних дизайнів тортів. Ви можете дізнатися більше про те, як зробити ці дивовижні дизайни тортів, з її онлайн-підручників для тортів.