Юкас проти

Пов’язані статті

Юки - це коренеплоди, що надходять у тропічні райони Південної Америки. Ці овочі, відомі також як маніока або маніок, мають високий вміст крохмалю, що робить їх багатими вуглеводами. Картопля також потрапляє під парасольку коренеплодів, і в них теж високий вміст крохмалю. Юки та картопля дуже схожі між собою в харчовому відношенні, і обидва вони пропонують хороші варіанти крохмалю для збалансованого плану харчування.

100-грамова порція

Вуглеводи

Як юки, так і картопля отримують основну частину калорій з вуглеводів, оскільки в обох продуктах від природи мало білка та жиру. У 100-грамовій порції юки міститься близько 38 грамів вуглеводів. Ця ж порція білої картоплі містить 17 грамів вуглеводів. Рекомендований щоденний прийом вуглеводів - 130 грам.

Клітковина

Юка та картопля мають помірну кількість харчових волокон. Ця неперетравлювана речовина буває у двох формах - нерозчинні та розчинні. Розчинна клітковина поглинається водою і сприяє зниженню рівня холестерину та стабілізації рівня цукру в крові. Нерозчинна клітковина створює велику кількість стільця та сприяє усуненню відходів. Коренеплоди, такі як юка та картопля, містять обидва типи клітковини. Нерозчинний тип походить від шкір. 100-грамова порція юки та однакова порція звичайної картоплі містять близько 2 грамів клітковини. Рекомендована добова норма споживання клітковини становить щонайменше 20 грамів для жінок та 30 грамів для чоловіків. З’єднайте юку або картоплю з кабачками, болгарським перцем та цибулею, щоб зробити гарнір з високим вмістом клітковини.