Кабачковий яблучний гречаний хліб
Ласкаво просимо до другого посту з рецептами Весняна ультра кухня . Цей наступний рецепт демонструє сезонний інгредієнт, ЛІТНІ КАБИНІ! Цей хліб одночасно солоний і солодкий. Це веганське, без глютену, без яєць, овочеве щільне і натурально підсолоджене. Кабачки має дуже низьку калорійність і високу кількість таких поживних речовин, як вітамін С. Овес подрібнене до борошна робить ситну основу разом із гречаним борошном - комплексний смак плюс чудове джерело заліза. Чіа насіння пов’язують хліб, додаючи Омега-3. Багатий кленовий сироп збалансований з легкою солодкістю хрусткого яблука.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 столові ложки насіння Чіа
- 4 столові ложки немолочне молоко (напр. вівсяне або мигдальне молоко)
- 1 склянка дрібно натертого на тертці кабачки
- 1 склянка крупно натертого кабачки
- ¼ чашка кленовий сироп
- 2 столові ложки оливкова олія або розтоплене кокосове масло
- 1,5 чайної ложки ванільного екстракту
- 1 чайна ложка яблучний оцет
- 2 склянки овес, подрібнений до борошна
- ½ чашка гречане борошно
- ½ чайна ложка сіль
- 1 ½ чайної ложки кориця
- 1 чайна ложка порошок для випічки
- 1 чайна ложка Харчова сода
- 1 маленький, солодке яблуко + Ще 2 столові ложки кленовий сироп, пюре
НАПРЯМКИ
- Розігріти духовку до 350 градусів за Фаренгейтом
- Замочіть насіння чіа в немолочному молоці
- Кабачки натріть на тертці у велику миску
- Додайте вологі інгредієнти; сироп, олія, ваніль, оцет, чіа + молоко
- Подрібніть сухі інгредієнти в кухонному комбайні; овес, гречка, сіль, кориця, розпушувач/сода
- Сухий розмішати у вологому
- Пюре яблучне & сироп в процесорі, змішати в кляр
- Налийте на сковороду для хліба, начинки за бажанням
- Випікати 55-60 хвилин (охолодити перед подачею)