Кабачок здорове літнє частування
Вживання фруктів та овочів дуже важливо для здоров’я серця. Чому б не насолодитися літнім сквошем, якого в цей час року багато? Існує три найпоширеніші типи літніх кабачків - сорт із прямою горловиною або кривошиєю, зелений кабачок з кабачків та білий блюдо у формі блюдця, морського гребінця або котлетки.
Жовтий кабачок має низьку калорійність і є чудовим джерелом вітаміну А і хорошим джерелом вітаміну С, а також забезпечує необхідний калій, магній і клітковину для раціону, за словами Великодня Х. Таккера, тимчасового керівника програми сімейних та споживчих наук для університет Арканзасу в Пайн-Блаффі. Кабачок - один із багатьох представників сімейства кукурбітових, який включає інші поширені овочі, такі як огірки, дині та гарбузи.
Як правило, їх поділяють на дві групи, літні та зимові патисони, які визначають, коли їх збирають, сказав Таккер. Літній кабачок збирають до застигання шкірки і дозрівання плодів. Вирощують його в Арканзасі в сезон без морозів.
Сквош є однією з найбільш швидкозростаючих рослин у саду, сказав Леонард Перрі, професор кафедри університету Вермонту. Для найкращого росту літній кабачок потребує теплої погоди.