Кале - сюрприз у списку брудних дюжин 2019 року
20 березня 2019 р. - Незважаючи на те, що він все ще може вважатися суперпродуктом, капуста посіла третє місце у цьогорічному списку фруктів та овочів "Брудний десяток" із найбільшим залишком пестицидів. Знову полуниця та шпинат посіли перше та друге місце, як це було у минулорічному списку.
Екологічна робоча група (EWG), некомерційна організація, орієнтована на здоров'я людини та навколишнє середовище, щорічно готує звіт з 2004 року.
Цього року у понад 92% досліджених зразків капусти виявлено два або більше залишків пестицидів, а в одній пробі може бути до 18 різних залишків, виявила EWG. Найчастіше виявленим пестицидом, виявленим приблизно у 60% зразків капусти, був Dacthal, який також називають DCPA. За результатами досліджень на тваринах агентство з охорони навколишнього середовища (EPA) класифікувало його як можливий канцероген для людини.
Дослідники EWG проаналізували для звіту дані тестів Міністерства сільського господарства США, і капуста не тестувалася більше 10 років, каже Ннека Лейба, MPH, директор з питань здорового способу життя в EWG і співавтор звіту. "Відсоток зразків [капусти] із залишками зріс із 76% до 98%", - говорить вона, посилаючись на різницю між тестуванням у 2007 та 2017 роках, що використовуються у звіті цього року. "Середня кількість залишків на одній пробі зросла з двох до більш ніж п'яти".
Лейба наголошує, що звіт не повинен перешкоджати людям їсти фрукти та овочі, хоча вона пропонує людям вибирати органічні продукти, коли це можливо, оскільки навіть миття не видаляє всіх пестицидів.
Інші експерти, які переглядали звіт, стверджують, що кількість виявлених пестицидів недостатньо висока, щоб загрожувати здоров’ю.
Брудний десяток 2019 року
Після додавання листової капусти цьогорічний список повторює всі записи минулорічного списку, крім солодкого болгарського перцю, минулого року на 12 місці. Цього року Брудний десяток:
- Полуниця
- Шпинат
- Кале
- Нектарини
- Яблука
- Виноград
- Персики
- Вишні
- Груші
- Помідори
- Селера
- Картопля
Брудний десяток плюс
Дослідники також називають гострий перець, який, за їхніми словами, не відповідає їх традиційним критеріям ранжування, але було виявлено, що воно заражене інсектицидами, токсичними для нервової системи людини. "Вони виявили інсектициди, заборонені для деяких культур, але все ще дозволені використовувати на гострому перці: ацефаті, хлорпірифосі та оксамілі. РЕГ рекомендує купувати органічний гострий перець або готувати його, оскільки спека знижує рівень пестицидів.
Чистий список 15 на 2019 рік
Дослідники також складають список Clean 15 - продукція, яка найменш імовірно має залишки пестицидів. Значна частина цьогорічного списку також повторює минулорічний. На 2019 рік гриби увійшли до списку, тоді як манго випав. Загалом, понад 70% зразків фруктів та овочів у списку Clean 15 не мали залишків пестицидів, виявили дослідники. Якщо вони мали залишки, лише 6% мали два або більше типів пестицидів.