Калій так само важливий, як натрій, для здорового артеріального тиску
Відомо, що дієта з високим вмістом солі збільшує ризик гіпертонії. Недавній огляд прийшов до висновку, що споживання достатнього рівня калію може бути не менш важливим для підтримки здорового артеріального тиску.
Високий кров'яний тиск (або гіпертонія) є тихим вбивцею. За оцінками, в усьому світі це зачіпає 1 мільярд людей. Приблизно 75 мільйонів з них живуть у Сполучених Штатах - загалом приблизно кожна третя людина.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) підрахувала, що гіпертонія стоїть за 51 відсотком смертей, пов’язаних з інсультом, і за 45 відсотками смертей від серцево-судинних захворювань.
Дослідження останніх років чітко продемонстрували, що вживання дієти з високим вмістом солі (і, отже, натрію), наприклад, стандартна західна дієта, може призвести до гіпертонії.
Цей останній огляд, опублікований в American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism, показує, що велике споживання натрію - не єдиний важливий дієтичний фактор; калій також має важливу роль.
Калій, електроліт, необхідний для того, щоб нерви передавали повідомлення, а м’язи стискались. Він підтримує серцебиття і допомагає доставляти поживні речовини в клітини і виводити клітинні відходи. Калій також допомагає підтримувати здорові кістки та зменшує ризик утворення каменів у нирках.
Автор поточного огляду Алісія Макдоно, доктор філософії, професор клітинної та нейробіологічної медицини в Медичній школі Кека в Університеті Південної Каліфорнії, підсумовує свої висновки: «Зменшення споживання натрію - це усталений спосіб знизити артеріальний тиск, але дані свідчать про те, що збільшення калію в їжі може мати не менш важливий вплив на гіпертонію ".