Калькулятор вуглеводів (МАКРО-КАЛЬКУЛЯТОР)
Калькулятор вуглеводів або макрокалькулятор можна використовувати для обчислення вимог щодо співвідношення вуглеводів та білків у калоріях та грамах на один прийом їжі. Ви можете використовувати попередньо встановлений коефіцієнт або ввести власні коефіцієнти у відповідні пробіли. Вуглеводи, білки та жири - це макроелементи, які складають основну частину раціону. Всі вони необхідні для постачання енергії та багатьох необхідних поживних речовин. Занадто мало макроелементів може призвести до тяги до голоду.
Що таке макроелементи та мікроелементи?
Поживні речовини поділяють на макроелементи та мікроелементи. Поживні речовини, яких потребує людський організм у більшій кількості, є макроелементами. Поживні речовини, які потрібні людському організму в менших кількостях, є мікроелементами. Макроелементи складаються з білка, вуглеводів та жирів. Вуглеводи, білки та жири розщеплюються в кишечнику. Вуглеводи - до цукру, білки - до амінокислот, а жири - до жирних кислот та гліцерину.
Людський організм використовує ці три макроелементи для побудови компонентів, необхідних для вирощування, підтримки та активності. Скільки кожного макроелемента потрібна окремій людині та коефіцієнт макроелементів залежить від різних факторів, таких як вік, стать, рівень активності та цілі в галузі охорони здоров’я.
Вуглеводи
Вуглеводи складаються з цукру, крохмалю та клітковини. Вуглеводи використовуються для підживлення організму і містять в середньому 4 калорії на грам. Існує два типи вуглеводів: простий і складний. До простих вуглеводів належать цукри, які містять 1 або 2 молекули цукру, такі як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Складні вуглеводи відомі як полісахариди, які є довгими ланцюгами простих цукрів. Складні вуглеводи можуть бути або клітковиною, або крохмалем, і їх можна знайти в таких продуктах, як картопля та макарони.
Хороші джерела вуглеводів
У вареній квасолі міститься 22,8% вуглеводів у формі клітковини та крохмалю, які також містять багато білка та є хорошим джерелом інших поживних речовин та антиоксидантів. Кіноа - високовуглеводна їжа, а також хороше джерело білка та інших поживних речовин, а також не містить глютену. Солодка картопля є здоровим вибором вуглеводів і є чудовим джерелом інших поживних речовин та антиоксидантів. Овес - це хороша цільнозернова вуглеводна їжа і чудове джерело розчинної клітковини, відомої як бета-глюкан. Чим зеленішим є банан, тим вище в ньому крохмалю, і чим вони стиглі або більше жовтого кольору, тим вище в них цукру.
Білок
Білки життєво необхідні для побудови та підтримки тканин і клітин тіла, а також для здорової роботи імунної системи. Будівельним матеріалом білка є амінокислоти, які об’єднані між собою на різних рівнях складності. Всього існує 21 різні амінокислоти, а 9 вважаються необхідними, а це означає, що вони не можуть вироблятися організмом, і їх слід приймати всередину. 9 незамінних амінокислот - це лейцин, гістидин, метіонін, ізолейцин, лізин, треонін, валін-фенілаланін та триптофан. Білки виконують багато функцій в організмі.
Хороші джерела білка
Яйця є чудовим джерелом білка з 6 г легкозасвоюваного білка на одне середнє яйце. Молоко, сир та йогурт наповнені білком, а також кальцієм. Риба та інші морепродукти є хорошими джерелами білка з низьким вмістом жиру. Індичка та курка - чудові джерела нежирного білка. Деякі хороші вегетаріанські джерела білка включають сою, горіхи та насіння, а також боби та бобові.
Жир є найщільнішим джерелом енергії з 9 калоріями/грам. Клітинні мембрани, холестеринові стероїди та 60% мозку складаються з жирів. Жиророзчинне засвоєння вітамінів підтримується жирами, органи амортизуються жирами, а найбільшим типом накопичення енергії є жир. Насичені та ненасичені жири - це два типи дієтичних жирів. Жири, що надходять з тваринних джерел, насичені, а більшість жирів, що надходять з рослин, ненасичені. Трансжири - це ще один тип жиру, який штучно створюється гідруванням менш стійких ненасичених рідких жирів у процесі виробництва харчових продуктів, що продовжує життя харчових продуктів. Трансжири нездорові, кінець історії. Незамінні жирні кислоти (ОЖВ), такі як омега-3 та омега-6, також є важливими типами “жирів”. Так само, як незамінні амінокислоти, це означає, що організм не в змозі їх виробляти, і його слід приймати всередину.