Калорії більше, ніж тип їжі
Ключі до схуднення: калорії, калорії, калорії
9 квітня 2007 р. - Якщо ви намагаєтеся схуднути, калорії вважають більше, ніж типи їжі у вашому раціоні, показує дослідження Міністерства сільського господарства США-Університету Тафтса.
Дослідження показує, що через рік люди з надмірною вагою, які сидять на дієті з низьким вмістом вуглеводів з низьким глікемічним індексом, втратили рівно стільки ж ваги - 8% від початкової ваги - як люди, які сидять на дієті зі зниженим вмістом жиру та з високим глікемічним індексом.
"Наведені результати свідчать про те, що широкий спектр здорових дієт може успішно сприяти зниженню ваги", - підсумовують доктор філософії Сай Крупа Дас та доктор філософії Сьюзен Б. Робертс із Центру харчування людей з питань старіння в США, що працюють у США.
"Широка мінливість балансу різних дієтичних макроелементів мало впливає на середню тривалу втрату ваги під час обмеження калорій", - припускають Дас, Робертс та його колеги.
Дослідження, яке фінансується Національним інститутом старіння, було невеликим, але дуже складним. У щорічному дослідженні брали участь 34 здорових чоловіки та жінки із надмірною вагою.
Усі учасники дослідження дотримувались дієт, спрямованих на зменшення кількості калорій на 30%.
Половина дотримувалася дієти з низьким вмістом глікемії - форми дієти з низьким вмістом вуглеводів, яка уникає цукристих, крохмалистих продуктів. Іноді це називають дієтою з повільним вуглеводом. Вони отримували 40% калорій з вуглеводів, 30% з жирів і 30% з білків.
Інші учасники дослідження, дієта яких з високим глікемічним індексом відповідала смаку, привабливості зовнішнього вигляду та кількості калорій, отримували 60% калорій з вуглеводів, 20% з жирів та 20% з білків.