Калорії в індійському хлібі Roti, Chapati, Naan, Paratha - Dr.
Скільки калорій в Чапаті, Роті, Наані чи Параті? Знайдіть калорії в індійському хлібі, такому як Чапаті, Роті, Наан, Парата, Фарширований Наан, Міссі Роті тощо.
Хліб є основною їжею, яку готують, готуючи тісто з борошна та води та, можливо, більше інгредієнтів. Зазвичай тіста випікають, але в деяких кухнях хліб готують на пару, смажать або випікають на нечищеній сковороді. Він може бути квашеним або бездріжджовим. Сіль, жир та розпушувачі, такі як дріжджі та харчова сода, є загальними інгредієнтами, хоча хліб може містити й інші інгредієнти, такі як молоко, яйце, цукор, спеції, фрукти, овочі, горіхи або насіння.
Індійський хліб
У Південній Азії (Індія, Пакистан, Близький Схід та ін.) Роті або Чапаті види бездріжджових хлібців, які зазвичай виготовляють із цільнозернового борошна і випікають на гарячій залізній сковорідці, що називається тава, становлять основну основу харчування. Ротіс і Наанс зазвичай подають з каррі по всьому регіону. Варіант під назвою Makki di roti використовує кукурудзяне, а не біле борошно. Інший варіант - Пурі, тонкий плоский хліб, який смажать, а не печуть і роздувається, поки готується. Парата - це ще одна варіація на роті, яка смажується неглибоко або готується з використанням олії, масла топленого масла. Парафи також начиняють різними начинками, такими як картопля, цибуля, овочі, яйця тощо. Наан (квашений хліб з цільної пшениці), однак, випікають у тандирній або глиняній печі і рідко готують вдома. Деякі інші різновиди включають - Bajre ki roti, Jau ki roti, Chawal ki roti.