Калорії в сидрі Як їх порівнюють з пивом Худий алкоголь
Хто придумав фразу «яблуко на день утримує лікаря » ймовірно, не зробив цього стосовно сидру - вибачте, що вам це потрібно сказати. Але як цей популярний алкогольний напій порівнюється з пивом за кількістю калорій та вуглеводів? Якщо це щось вам цікаво з’ясувати, то ця стаття про те, чи сидр є більш-менш калорійним, ніж пиво, для вас.
Звідки беруться калорії в сидрі та пиві?
Кількість калорій у сидрі чи пиві залежить від двох речей: рівня алкоголю та кількості цукру або вуглеводів.
Враховуючи, що алкоголь має в цілому сім калорій на грам порівняно з чотирма калоріями на грам вуглеводів, ABV алкогольного напою часто найбільше впливає на загальну кількість калорій.
Виходячи з цього, як різниться вміст алкоголю між сидром та пивом?
Чи сидр містить більше алкоголю, ніж пиво?
Дивлячись на найпопулярніші марки, ABV між двома алкогольними напоями є досить послідовним. Наприклад, Strongbow, Magners, Bulmers, Thatchers, Kopparberg, Rekorderlig та Stowford Press - все в межах від 4 до 5 відсотків ABV, що є діапазоном, до якого належать такі, як Stella Artois, Heineken, Budweiser, Guinness, Fosters і Carling.
З цього, звичайно, є винятки, наприклад, сидр із дуба Генрі Вестонса у віці Херефордширський сидр з ABV 8,2%, але для більшості сайдерів, знайдених на проекті у вашому місцевому пабі, ABV, як правило, становить від 4 до 5 відсотків.
Чи сидр містить більше вуглеводів, ніж пиво?
При однаковому рівні вмісту алкоголю кількість цукру або вуглеводів утримує ключ до кількості калорій у сидрі порівняно з пивом.
Ферментований фруктами, такими як яблука, персики та груші - у кожному з них природно високий рівень цукру, - сидр має набагато вищий загальний вміст цукру, ніж пиво, яке ферментоване зернами з низьким вмістом цукру, такими як хміль та ячмінь. Незважаючи на те, що пізніше до пива часто додають певний рівень цукру, щоб збалансувати смак, вплив різного процесу бродіння призводить до того, що сидр найчастіше має більшу кількість вуглеводів.
Але як щодо сухого сидру? Хоча це правда, що цей тип сидру містить менше цукру, оскільки дріжджі мають змогу споживати більшість природних цукрів сидру, цей процес призводить до більш високого рівня алкоголю, що, в свою чергу, збільшує загальну кількість калорій.