Калорії входять, калорії виходять ”Який жарт; Джек Кункель
“Фабрична їжа” - це хвороба та відгодівля
В недавньому дослідженні 1 було доведено, що як дієти з низьким вмістом жиру, так і з низьким вмістом вуглеводів не можуть запропонувати шляхи до загального оздоровлення організму. Насправді обидві ці дієти можуть навіть призвести до довгострокового збільшення ваги. Знову ж таки, з цими дієтами очевидно, що теорія калорійності калорій не відповідає дійсності: калорія - це не просто калорія з точки зору того, як організм з нею поводиться.
Наприклад, дієта з низьким вмістом вуглеводів може повернути організм проти себе, оскільки вона повністю уповільнює метаболічні процеси, іноді зменшення до п’яти разів повільніше норми (через втрату м’язів і через неперетворення тироксину (Т4) у трийодтиронін ( Т3), активна форма щитовидної залози). Навіть незважаючи на те, що людина споживає менше калорій, вага все одно може набиратися через те, що обмін речовин є таким повільним. Незважаючи на дієту з низьким вмістом вуглеводів або жирів, важливо лише те, як продукти впливають на організм на генетичному рівні.
Наприклад, дієта з низьким глікемічним навантаженням, як було доведено, спричиняє тривалу втрату ваги, це означає, що вона допомогла організму почати працювати на себе, замість того, щоб налаштовувати його на тривалі збої, але це лише частина історія.
Харчові дефіцити
Їжа, яку ми їмо, повинна складатися з природних жирів, клітковини, вітамінів, мінералів, антиоксидантів та фітонутрієнтів. Всі ці елементи необхідні для підтримання обміну метаболізму на найвищій можливій швидкості. Їжа, що складається з цих предметів, вважається здоровою. На жаль, більшість американців підключені до нездорової, обробленої їжі. Більшість оброблених харчових продуктів містять генетично змінені протизапальні макроелементи, сильно перероблені нездорові жири, занадто багато солі та цукру, шкідливі харчові добавки, пестициди та гормони. Кожен із цих продуктів, але особливо їх поєднання, сприяє нестачі основних поживних речовин, перерахованих раніше. Кінцевим результатом є більшість дітей та дорослих із ожирінням, а також велика група дітей та дорослих, які також відчувають дефіцит більшості необхідних поживних речовин 2 .
Прийом їжі
Було опубліковано кілька досліджень щодо часу прийому їжі, однак, правда залишається тим, що незалежно від того, коли ви їсте їжу, вона повинна перетравлюватися і засвоюватися організмом. Час входить до рівняння як особа, що приймає рішення щодо того, чи буде їжа спалюватися як енергія, зберігатись як енергія в жирових клітинах, перетворюватися на м’язи чи транспортуватися до печінки для виробництва глікогену. Отже, якщо ви вживаєте більшу частину калорій перед сном, вони будуть зберігатися як жир!