Калорії зараз перераховані в меню, але цукор і білки теж мають значення - Business Insider
Кричущими чорно-білими друкованими літерами збоку від вашої улюбленої крупи вони змагаються за вашу увагу: калорії.
Починаючи з понеділка, мережеві ресторани повинні друкувати загальну кількість калорій в меню як частину Закону про доступну допомогу 2010 року.
Проте, хоча вони є найвидатнішою частиною етикетки харчових продуктів, калорії не розповідають всієї історії, за словами Нікола Уайтхед, зареєстрованого дієтолога та дієтолога.
"Важливо те, що ви вкладаєте у своє тіло", - каже Уайтхед.
Хоча калорії можуть дати приблизну оцінку того, наскільки здоровим може бути щось, вони виключають кілька важливих факторів. Калорії не говорять вам, наприклад, про те, наскільки ситим чи насиченим щось вас почуватиме, наскільки корисна їжа для вашого травлення, чи містить вона вітаміни та мінерали, необхідні для здорової шкіри, волосся та нігтів.
Щоб отримати вказівки щодо цих речей, вам слід розглянути дві ключові речі, каже Уайтхед: цукор і білок. Продукт із високим вмістом цукру та низьким вмістом білка, швидше за все, не дозволить вам почувати себе ситим дуже довго. Натомість вам потрібно щось із низьким вмістом цукру та великим вмістом білка.
Менше 10 грамів цукру і більше 10 грамів білка є хорошим початковим місцем - будь то оброблена їжа або ціле харчування.