Калорійні війни; Природний край
Іноді мене запитують про підрахунок калорій і чи це я щось роблю. Коротка відповідь - ні, і це також не є частиною Академії TNE.
Калорія визначається як міра кількості енергії, необхідної для підвищення температури 1 кг води на 1 градус Цельсія.
Чи мають значення калорії чи ні, це було одним із найзавантаженіших наукових дебатів століття, і досі це суперечливо. З обох сторін є, здавалося б, експерти, засновані на фактичних даних, лікарі та практики, тому не дивно, що ми, широка громадськість, розгублені.
Почнемо з одного факту, скільки їжі ви їсте, має значення!
Але чи є підрахунок калорій, який протягом багатьох років рекламували як рішення для схуднення, найкращим підходом?
Їжа, яку ви їсте (калорії), на сьогоднішній день є найбільшим важелем, що сигналізує про те, щоб ваше тіло могло будуватися або руйнуватися. Це те, що ми називаємо енергетичним балансом - калорії, що входять і виходять з організму. АЛЕ чим далі ви кролите по кролячій норі, тим складнішою стає історія.
Щоб підрахунок калорій був ефективним, потрібно знати, скільки енергії потрібно щодня і скільки ви використовуєте щодня.
Але це далеко не просто ...
Підрахунок калорій: фактори, які слід врахувати
1. Етикетки продуктів харчування
- Етикетки допускають 20% запасу помилок, хоча деякі з них виявилися на 70%.
2. Харчові журнали
- Без надзвичайно старанного зважування та вимірювання (майже до лабораторних стандартів) особою, яка заповнює свій журнал харчування/щоденник, ця помилка стає ще більшою.
Підрахунок калорій: фактори, які слід врахувати
1. Швидкість метаболізму в спокої (RMR)
- Чи потрібна кількість калорій, щоб зберегти вас у житті, наприклад загальне функціонування таких речей, як ваше серце, нирки, мозок та печінка.
- RMR може становити до 60-70% від загальної кількості спалених калорій щодня.
- RMR розраховується в лабораторії або за допомогою рівняння Каннінгема для жінок та рівняння Харріса-Бенедикта для чоловіків.
- АЛЕ RMR постійно змінюється залежно від того, скільки чи мало ви їсте, тренуєтесь і спите, наскільки ви худорляві чи товсті, ваш вік та стать, а також психічні та емоційні стресові фактори.
2. Діяльність
- Ваш спорт або вправа значною мірою сприяють вашим витратам енергії і можуть бути розраховані за допомогою метаболічних еквівалентів (MET).