Запитайте лікарів Недавнє дослідження показує, що темний шоколад може покращити настрій і пам’ять
Шановний докторе: У мене є щодня чорний шоколад, і мій (інакше добрий і люблячий) чоловік дражнить мене за те, що я вірю в новини про те, що шоколад корисний для вас. Скажіть мені, будь ласка, що я не впадав у купу курячих наук!
Шановний докторе: Ми напевно можемо зрозуміти, як думка про те, що шоколад пропонує користь для здоров’я, може викликати трохи скептицизму. Врешті-решт, коли ми чуємо про так звані суперпродукти, то такі продукти, як капуста, риб’ячий жир або зелений чай, мають тенденцію очолювати список. Думка, що щось таке смачне, як шоколад, може бути чимсь іншим, ніж поблажливість, вимагає трохи звикання. І все-таки ви маєте рацію - низка досліджень пов’язує шоколад із низкою позитивних результатів. Результати недавніх досліджень свідчать про те, що шоколад покращує пам’ять і роботу мозку, знижує артеріальний тиск і холестерин, може підвищити імунітет і позитивно впливає на настрій.
Але перед тим, як розгорнути плитку шоколаду на святкуванні, є важливий застереження. Тільки темний шоколад надає ці позитивні ефекти. Тобто шоколад з мінімальною концентрацією какао 70 відсотків. Це тому, що какао багатий хімічними речовинами, відомими як флаваноли, які мають потужні антиоксидантні властивості. Дослідження показали, що флаваноли позитивно впливають на зв’язок між клітинами мозку, забезпечують захист від токсинів і можуть захищати організм від деяких шкідливих наслідків запалення.