Калорійність кольорової капусти та факти харчування

факти

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Рис з цвітної капусти - це популярний замінник рису з низьким вмістом вуглеводів, який готується подрібненням або натертою на тертці свіжої цвітної капусти.

Отриманий продукт не тільки містить вітаміни та мінерали, але також має зовнішній вигляд рису - на частку калорій та вуглеводів. Його можна їсти сирим або вареним.

Ця стаття розповість вам все, що вам потрібно знати про рис з цвітної капусти, включаючи факти його харчування та способи його виготовлення.

Рис цвітної капусти, що містить 25 калорій на чашку (107 грам) - як сирого, так і вареного, забезпечує лише 10–20% калорій, яких ви очікували б від такої ж кількості вареного рису. Це також особливо зволожує, оскільки вода становить понад 90% від ваги (1, 2, 3).

Дослідження пов’язують низькокалорійну, щільну у воді їжу, таку як цвітна капуста, із втратою ваги, оскільки вони можуть зменшити голод та посилити почуття ситості. Обидва ці фактори можуть зменшити споживання калорій (4).

Крім того, в цвітній капусті рис мало вуглеводів. Він забезпечує лише 3 грами вуглеводів на чашку (107 грамів) - у 18 разів менше вуглеводів, ніж така ж кількість рису (1, 2, 3).

Термін чисті вуглеводи вимірює кількість вуглеводів, які організм перетравлює. Він обчислюється шляхом віднімання грамів клітковини їжі із загальної кількості вуглеводів.

Хоча вуглеводи є одним з основних джерел енергії у вашому організмі, багато людей дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, як кетогенна дієта, намагаючись схуднути. Таким чином, рис з цвітної капусти може бути особливо корисним для людей, які хочуть зменшити споживання вуглеводів.

резюме

У порівнянні зі звичайним рисом, цвітна капуста особливо низькокалорійна і вуглеводна. Це робить його популярним вибором для людей, які намагаються схуднути або стежити за споживанням вуглеводів.

Рис цвітної капусти багатий на поживні речовини та корисні рослинні сполуки. Одна сира чашка (107 грам) містить (2):

  • Калорії: 27
  • Білок: 2 грами
  • Жир: менше 1 грама
  • Вуглеводи: 5 грам
  • Клітковина: 2 грами
  • Вітамін С: 57% від денної вартості (DV)
  • Фолат: 15% від DV
  • Вітамін К: 14% від DV
  • Пантотенова кислота: 14% від DV
  • Вітамін В6: 12% від DV
  • Холін: 9% від DV
  • Марганець: 7% від DV
  • Калій: 7% від DV