Калорійність підраховується в меню - припиніть цю дурість - Catalyst 4 Fitness
З блогу
Я недовірливо похитав головою, коли в 2010 р. Конгрес ухвалив закон, згідно з яким ресторани, продовольчі товари та мережі магазинів з більш ніж 20 місцями повинні розміщувати підрахунки калорій для всіх продуктів ресторанного типу в їх меню, на виставкових дошках та в цифрових кіосках. Однак він набув чинності лише в травні 2018 року, частково через велике лобіювання проти нього ресторанної галузі.
Цей закон був представлений як спробу нашого уряду "дати можливість споживачам робити обгрунтований та здоровий вибір дієти" під час їжі та пиття. Оскільки 66% американців різного віку (діти, молоді, дорослі та середнього віку та люди похилого віку) страждають від надмірної ваги або ожиріння, це можна розглядати як очевидне рішення. Якщо ви хочете, це непросто. Але майте на увазі, це було прийнято тією ж групою обранців, які в 2011 році визначили 1/8 склянки томатної пасти, еквівалент ½ чашки овочів, дозволяючи піці залишатися в меню шкільного обіду і називати її “Здорове харчування”. Виробники заморожених продуктів раділи. Ті, хто в індустрії здоров’я та оздоровлення, як я - особистий тренер та тренер з питань харчування, - засмутились.
Я пропоную наступне, оскільки підтримка цього нового закону є величезною втратою часу та грошей.
Логістика та витратиРесторани, продовольчі товари та міні-магазини повинні витратити значну суму грошей на проектування, придбання та встановлення нових вивісок у всіх своїх місцях. Це може розумно спричинити часткову реконфігурацію їхніх існуючих магазинів, і, безумовно, вимагатиме від них збереження зазначених нових вивісок при кожній зміні меню.
Навіть якщо пропозиції меню залишаються незмінними, їхні інгредієнти можуть бути змінені, і це, швидше за все, вимагає зміни в меню. Компанії завжди шукають шляхи, як дешевше придбати свої запаси, і їжа не відрізняється. Якщо їжа на смак і виглядає однаково, але коштує дешевше, оскільки вони замінили інгредієнти або зменшили кількість оригінальних інгредієнтів, компанії, ймовірно, зроблять це. Вони є комерційним бізнесом.
Додаткові витрати
Будуть витрати, пов’язані з точним підрахунком калорій кожного пункту меню та їх повторним підрахунком при заміні будь-якого окремого інгредієнта або зміні кількості будь-якого існуючого інгредієнта. Проактивна компанія також фінансуватиме потенційні позови, які можуть бути порушені проти них, якщо вивіски неправильні та/або не будуть оновлені негайно (термін, який, безсумнівно, буде визначений у першій судовій справі та, ймовірно, оскаржений в подальшому справ).
Ці компанії не збираються їсти, вибачайте за каламбур, початкові або поточні витрати будь-яких своїх додаткових витрат. Вони піднімуть ціни на свої предмети, щоб компенсувати свої витрати, і, можливо, навіть спробують отримати прибуток. Хоча це може відбутися не відразу, зростання цін відбудеться.
Відповідність
Які продукти це включає?
Їжа ресторанного типу визначається як «їжа, яку зазвичай їдять у приміщенні, під час прогулянки або незабаром після прибуття в інше місце», а продукти нересторанного типу - «продукти, які є продуктовими товарами, які споживачі часто зберігають використовувати пізніше або, як правило, додатково готуватися ".
Закон не застосовується до щоденних спеціальних страв, тимчасових пунктів меню та деяких інших видів їжі. Це означає, що Shamrock Shakes McDonald’s не було б перелічено в жодному меню чи кіоску, оскільки вони пропонуються щороку, недалеко від Дня Святого Патріка. Чи знали ви, що великий Shamrock Shake має 820 калорій, 22 грами жиру і 28 чайних ложок цукру? Хитаючись!
Яку харчову інформацію потрібно розміщувати?
Меню та кіоски повинні включати кількість калорій, і кожен магазин повинен надавати додаткову інформацію про харчування за запитом, включаючи загальну кількість калорій, загальний вміст жиру, насичених жирів, трансжирів, холестерину, натрію, загальної кількості вуглеводів, клітковини, цукру та білка.
Виконання
Хто збирається перевірити вивіски, розміщені відповідно до закону?
Хто збирається перевірити харчову інформацію, є точною?
Як часто відбуватимуться ці перевірки?
Відповіді на ці питання не дуже чіткі при читанні закону або розділів коментарів та відповідей.