Калорійність у грецькій їжі - здоровий вибір ресторанів, таблиця калорійності різних страв

Греція знаходиться в самому серці Середземноморського регіону, який надихнув знамениту здорову середземноморську дієту. Ця дієта заснована на традиційних продуктах харчування та страв Греції, Іспанії, південної Італії, а особливо грецького острова Крит та частини Близького Сходу.

Ця похідна дієта базується на великій кількості рослинної їжі, свіжих фруктів, які їдять як десерти, оливковій олії як основному джерелі жиру - використовуються для приготування їжі та заправки, молочних продуктах (переважно йогуртах та сирах), а також рибі, морепродуктах та птиці, від низьких до помірних кількостей, невелике споживання червоного м’яса, менше чотирьох яєць, що їдять щотижня щотижня, та вина разом з їжею від низьких до середніх. Загальна кількість жиру в цій дієті становить близько 25-35% калорій. Насичені жири становлять менше 8% калорій.

Хоча овочі, зелень, зернові, оливки (та їхня олія), риба та морепродукти залишаються основою грецької кухні, яку подають у ресторанах, їдальням слід остерігатися висококалорійних та жирних страв, які містяться у багатьох меню.

Розміри для подачі можуть бути великими, а сир, такий як фета та велика кількість оливкової олії, може швидко надути калорії та вміст жиру або здоровими стравами.

Ця стаття покаже вам, як робити здоровий вибір під час їжі в грецьких ресторанах. Існує також вичерпна таблиця калорій для загальногрецьких страв та страв.

Вибір здорової їжі для тих, хто сидить на дієті або стежить за калоріями

Сувлакі - - це шашлики з баранини, курки або свинини. Вони можуть запропонувати чудовий варіант з низьким вмістом жиру та калорій, оскільки вони завантажені здоровими овочами. Однак слідкуйте за розміром порції і будьте обережні з соусами. Курячий сувлакі зазвичай містить близько 260 калорій на порцію і 8 грамів жиру. Сувлакі з баранини або свинини мають трохи більше калорій і жиру (310 калорій; 11 грамів жиру). Вживаючи ці страви, уникайте пастки сирних та олійних салатів та спокус. великі порції лаваша або рису. Спробуйте замовити овочі, приготовані на пару, або корисний салат на гарнір без сиру або заправки на масляній основі.

Грецькі салати -Салати, незважаючи на загальну репутацію, не завжди є здоровим варіантом для обідаючої дієти, оскільки традиційні салати часто засипані сиром та олією в заправці, що може різко збільшити калорії. Якщо ви замовляєте грецький салат, не просіть жирної заправки та жодної фети, яка повністю містить калорії та насичені жири. Як альтернативу попросіть сторону соусу цацікі - здоровий грецький йогурт, приправлений часником та огірком. Додавання трохи курки на грилі або морепродуктів може збільшити споживання білка, не додаючи занадто багато зайвих калорій.

Меліт Яносалата - це занурення часнику, мелених баклажанів та оливкової олії, що забезпечує чудове джерело корисних інгредієнтів з мінімальною калорією. Попросіть додаткові шматочки овочів збоку для занурення, а не лаваш (або половину і половину).