Карамелізована капуста з беконом та яблуками

Беверлі Мейер, клінічний дієтолог, MBA

капуста

Цей рецепт карамелізованої капусти з беконом та яблуками може стати новим фаворитом у сім’ї. Хто знав, що капуста може бути такою доброю? І легко!

М’який солодкий смак від яблука та цибулі добре поєднується із землистим беконом. Це досить близько до страви з однієї страви з додатковим м’ясом або ковбасою збоку. Це також чудовий гарнір на 4 особи, який чудово поєднується з яловичиною або свининою.

Капуста - один з моїх улюблених овочів. Він настільки універсальний і приймає смаки від того, з чим ви його готуєте. Червона капуста містить у десять разів більше бета-каротину (попередника вітаміну А), ніж зелена, а також більше вітаміну С і вітаміну К1. У цьому рецепті я використовую зелену капусту, щоб поєднати її зі світлими кольорами цибулі та яблука.