КАРОЛАЙН ФІЛІПС - СТАТТЯ
З аеропорту мене пригнав водій у стилі Джеймса Бонда, одягнений у все чорне. Він грає дельфінову музику New Age, таку, яка зазвичай поєднується з масажем та кристалами. Він заводить мене до настрою до оздоровчого спа-центру Sha, першого у світі п’ятизіркового макробіотичного спа-центру, що за 50 хвилин їзди від Валенсії, Іспанія? Незабаром спа-центр вимальовується, як океанський лайнер, що опинився серед гір Сьєрра-Хелада, а вдалині - башти Лего в Бенідормі. Назовні один із перших нескінченно залюбки співробітників зустрічає мене гарячою фланеллю. Потім ми входимо в 28000 квадратних метрів білого мармуру, водних особливостей і спокою.
Клініка пропонує поєднання східних та західних природних методів лікування, антивікових та неінвазивних методів. Ша базується на ідеях Мічіо Кусі, гуру макробіотиків, який вважає, що їжа - це запорука здоров’я, а здоров’я - шлях до миру. Це було розпочато забудовником під назвою Альфредо Баталлер Парієтті, після того, як він позбувся пухлини і зрозумів потенціал організму для лікування за допомогою макробіотичної дієти та природних методів лікування.
Макробіотична дієта включає велику кількість зерен, квасолі, свіжих фруктів та овочів, уникає обробленої їжі та тваринних жирів, а також включає правильний баланс кислої та лужної їжі. Якщо це достатньо для Гвінет та Мадонни, я думаю, мені це повинно бути добре. Різновид.
Спочатку мене показують навколо спа-центру. Тут є майданчик для гелі, каплиця, тренажерний зал, Aqua Lab (для водних процедур), кисневий бар (з пляшками кисню, з яких можна висмоктувати, поки ви чекаєте) та зона прийому з вітриною. Замість годинників Rolex або сумок Dior в ньому є соба, морські овочі, пластівці норі та зерно спельти. Близькі вивіски вказують на те, що клініка пропонує "Медицину сну" та "Ліки проти тютюну". Потім мене ведуть нагору до свого люксу (спа-центр має лише люкси), оазис у японському стилі.
Далі - обід сучасної макробіотичної високої кухні - подумайте, Хестон Блюменталь з морськими бур’янами (шеф-кухар Пабло Монторо Фернандес навчався в El Bulli). Їдальня має перламутрові стіни нічного клубу, ставок лотоса, підлогу з білого мармуру арабески та японські столи з темного дерева. Тут також повно кашмірових одягнених одиноких людей, які обробляють свої тіла як храми. Мені подають лобстера та паростки у, як я підозрюю, грязі, а потім маленькі чорні літаючі блюдця з кальмарами-равіолі, потім морозиво, прикрашене буряковими чіпсами. Макробіотичний спосіб полягає в тому, щоб пережовувати кожну порцію по 54 рази: цікаво, чому вони не просто подають її в готовому вигляді.
Згодом я зустрічаюся з медсестрою для огляду стану здоров’я в її кабінеті. У мене хитрі коліна (занадто багато змагальних бігів), відчуття екземи та синуситу (після польоту). Але в цілому я надзвичайно здоровий плюс кофеїн, алкоголь та нікотин. Моя мета - просто схуднути на кілька кілограмів, прочитати Wuthering Heights і перейти на холодну індичку на своєму BlackBerry. Медсестра реєструє мій артеріальний тиск, вагу, ємність легенів та заповнює опитувальник щодо здоров’я. "Головні болі, запори та сеча часто часто трапляються, коли ви починаєте макробіотичну дієту", - попереджає вона, перш ніж додати, що моя вага в межах норми.
Я повинен стежити за програмою Discovery у спа-центрі - ціна якої включає консультації медсестри та лікаря-макробіотика, спеціальну дієту, щоденну терапію (шиацу до масажу) та заходи від йоги до медитації та розмов. Моя дієта буде визначена після консультації з лікарем-макробіотиком. Я переживаю, що мені просто подадуть незначні порції квасолі.