Картопляна капуста; Суп з білої квасолі, веганський, з високим вмістом білка
Суп з картоплі та білої квасолі
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення та конфіденційності.
Насолоджуйтесь ситною, ситною їжею, все одно починаючи здоровий Новий рік із супом з картоплі та білої квасолі. Він наповнений класичними тосканськими смаками, а також білками, клітковиною та харчуванням!
Здоровий серцевий суп для січневих резолюцій
Всім щасливого 2019 року.
Незалежно від резолюцій, які ви, можливо, визначили на рік наперед - чи чи ви прийняли якісь конкретні - я запропоную вам незліченну кількість простих, корисних страв та хлібобулочних виробів, які підсилюють енергію, надають можливості та задовольняють.
Очікуйте, що у нас буде складна суміш; прості та впорядковані рецепти, з великим вибухом на ваші гроші, - це моя запорука голоду.
Я починаю з цього прекрасного, ситного, відновлювального (на випадок, якщо вчора вам було дуже добре зустрічати Новий рік) горщика добра: суп із капусти з картоплі та білої квасолі, натхненний тосканською мовою.
Здорові моменти супу з картоплі та білої квасолі
Цей заспокійливий суп:
- Веганське
- Багатий рослинним білком (9 грам на порцію)
- Дуже високий вміст клітковини (9 грамів на порцію)
- Без зерна
- Не містить глютену
- Дуже низький рівень цукру (2,7 г на порцію)
Інгредієнти для супу з картоплі та білої квасолі
Ось набір скромних інгредієнтів супу:
- Кале
- Біла консервована квасоля
- Цибуля
- Часник
- Картопляна сироїжка
- Розмарин
- Смак оливкової олії
Як приготувати суп
Ключ до максимального смаку супу виникає, коли ви готуєте початкові інгредієнти: оливкова олія, цибуля, часник і розмарин.
Готуйте цибулю за межею точки, де вона просто напівпрозора; варити їх, поки вони не почнуть підрум’янюватися. Карамелізація цукру в цибулі посилить смак супу.
Далі додайте часник і розмарин, готуючи приблизно хвилину довше. Додавання часнику раніше, поки цибуля все ще підрум’янюється, може закінчитися обпаленим часником (так!). Додавання розмарину в цей момент (при тісному контакті з гарячою сковородою та оливковою олією) допоможе звільнити ароматичні олії в листі, поглибивши смак супу.
З цього моменту плавне плавання! Додайте бульйон (або воду) та картоплю, варіть, поки вони не стануть м’якими.
Зачекайте до кінця, щоб додати квасоля разом з капустою. Їх потрібно лише нагріти; додавання їх рано, разом із картоплею, призведе до розпаду квасолі. Хоча це і не погано, але це не те, що ви хочете з цим супом.