Картопляні чіпси Найгірша шкідлива їжа для збільшення ваги - NBC Нью-Йорк
Опубліковано 23 червня 2011 р. • Оновлено 23 червня 2011 р. О 9:21 ранку
Виною картопляній стружці. Це найбільший демон за цією вагою фунтів на рік, яка мучить багатьох з нас, виявило велике дослідження дієти. Більше соди, цукерок та морозива.
І причина частково в тому, що старий рекламний кліше: Ви не можете з’їсти лише одного.
"Вони дуже смачні і мають дуже гарну текстуру. Люди, як правило, не беруть один-два чіпси. У них ціла сумка", - сказав експерт з ожиріння д-р Ф. Ксав'єр Пі-Сан'єр з Сент-Луки-Рузвельта Госпітальний центр у Нью-Йорку.
Те, що ми їмо і скільки з них ми споживаємо, має набагато більший вплив, ніж фізичні вправи та більшість інших звичок на довгострокове збільшення ваги, згідно з дослідженням вчених Гарвардського університету. Це найповніший погляд на вплив окремих продуктів харчування та способу життя, таких як час сну та відмова від куріння.
Результати наведені в журналі New England Journal від четверга.
Проблеми з вагою є епідемічними. Дві третини дорослих американців мають надлишкову вагу або ожиріння. За останні три десятиліття дитяче ожиріння потроїлося. Фунти часто пакуються поступово протягом десятиліть, і багато людей намагаються обмежити збільшення ваги, не розуміючи, що це спричиняє.
Нове дослідження виявляє, що вибір їжі є ключовим. Повідомлення: їжте більше фруктів, овочів, цільних зерен та горіхів. Скоротіть картоплю, червоне м’ясо, солодощі та газовану воду.
"Не існує чарівної кулі для контролю ваги", - сказав один з керівників дослідження, доктор Френк Ху. "Дієта та фізичні вправи важливі для запобігання набору ваги, але дієта, очевидно, відіграє більшу роль".
Лікарі проаналізували зміни в харчуванні та звичках життя 120 877 людей у ході трьох тривалих медичних досліджень. Всі вони були медичними працівниками і на початку не страждали ожирінням. Їх вага вимірювалася кожні чотири роки протягом двох десятиліть, і вони детально описували свій раціон за допомогою анкет.