Катапульта, втративши можливість їсти тверду їжу, я втратив
"Мені потрібен новий спосіб харчування," кажу я. Дієтолог киває і каже: "Ви хочете трохи схуднути, поки ми це робимо, так?"
Це важко проковтнути, нова рубрика Кейли Уейлі про харчування, втрату працездатності та пристосування до життя після раптового і масового обмеження в харчуванні.
Кабінет дієтолога знаходиться у багатоповерхівці за рогом того місця, де працює моя мама. Щоб дістатися туди, нам з татом доведеться проїхати до магазину пончиків, який віддають перевагу мамині колеги, розміщені на невеликій торговій площі біля головного перехрестя. Якби це було кількома місяцями раніше, я б попросив тата піднятись і забрав би нам десяток пончиків, залежно від того, хто рекомендував людина за прилавком. Але кілька місяців тому, коли я ще міг ковтати тверду їжу, я взагалі не мав зустрічі з дієтологом.
Я єдиний пацієнт у залі очікування, маленький ідеальний квадрат із темними панелями. Портьє бере мою інформацію. "Потерпіть зі мною", - каже вона. "Ми щойно отримали нову систему, і я ще не зовсім зрозумів, як вона працює". Я кажу їй, що не проти. Я не кажу їй, що можу спілкуватися; Я ще не з’ясував, як працює моя нова система. Ось чому я тут.
Дієтолог, невисокий чоловік із м’яким та зарослим щетиною, приємний, але віддалений, як далекий родич, якого ви бачите кожні кілька років. Стіна за його робочим столом - це все вікно, але якимось чином все це сонячне світло робить його кабінет ще бруднішим. Я даю йому цілий удар: як мої ковтальні м’язи ослабли; як я вже не можу їсти тверду їжу; як я ледве щось з’їв за місяць і втратив двадцять кілограмів. Тато, сидячи біля мене, перелічує, на чому я пережив: картопляне пюре, йогурт, пудинг, томатний суп, морозиво. Дієтолог уважно слухає, киваючи і хм- вгору.
"Нам потрібна допомога", - кажу я. "Мені потрібен новий спосіб харчування".
Він знову киває. Потім він каже: "Я припускаю, що ви хочете трохи схуднути, поки ми в цьому готові, так?"
Я ніколи не знав, називати себе товстим чи ні. Мої ребра і живіт вигнуті вперед через сколіоз, тому пупок торкається середини стегна, коли я сиджу вертикально. Тим часом моя дупа вибивається у зворотному напрямку, кругла і дика. Мої ноги та плечі - це чистий жир, враховуючи, як мало м’язів мені доводиться починати. Навіть мої щиколотки та ноги постійно набряклі, як маленькі херувим ноги, ніколи не мали на меті торкатися землі. Але з точки зору фактичної ваги, з точки зору номер, мій ніколи не здавався достатньо високим, щоб «зарахувати» до жиру.
Якщо використовувати фразу Роксани Гей, я міг би бути «жиром Лейн Брайант», за винятком того, що жоден з цього одягу не працює для мене. Зростаючи, в моєму гардеробі були переважно сукні-піжами та сукні для вагітних, тому що з них було найлегше зійти і зійти з мене. Мої батьки купували все, що було дуже великим, еластичним і довгим - по суті, мішки з тканиною. Іноді вони бували в гарних кольорах або мали цікавий виріз. Іноді вони мені подобалися. Іноді вони майже підходять мені, незважаючи на дивні кути мого тіла.
Коли я навчався в четвертому класі, ось-ось зробили хребет (серйозна операція, коли металеві стрижні вкручуються в спинний мозок для випрямлення та стабілізації), мій лікар попередив мене, що я „більше не буду рости, просто назовні. "Коли мені було чотирнадцять років, мій тато відчайдушно сказав, що якщо я не буду інвалідом, я буду" високим, худорлявим і чудовим ". Він мав на увазі це як комплімент, і, на той час, я сприймав це як таке.
Коли дієтолог запитує, чи хочу я схуднути, навчившись харчуватися своїм тілом на дуже обмеженій дієті, я кажу: «Безумовно». Якщо я більше не можу їсти, принаймні, можливо, я можу отримати більш тонке, більш нормальне тіло. Ми виходимо з офісу з підрахунком калорій та посібником щодо розміру порцій, невеликою вагою їжі, деякими зразками білкового порошку та інструкціями, як перетворити курку на рідину. Того дня чи наступного дня ми заїжджаємо до Walmart, щоб придбати якісний блендер та кухонний комбайн. Тоді я готовий почати експериментувати.
Більшу частину своєї уваги я приділяю смузі та супам. Перший досить простий на поверхні - киньте купу речей у блендер і випийте, - але фокус полягає в тому, щоб зрозуміти, як збільшити вміст білка, придумуючи різні смакові профілі. Білковий порошок - це ні до чого, але який саме? У продуктовому магазині є ціла стіна варіантів, наповнених різними марками, ароматами та грамами на порцію, з назвами, як Muscle Milk та Combat and Body Fortress. Вони призначені для нарощування м’язів, зниження ваги, збільшення ваги, силових тренувань або спалювання жиру.
Вибирати фрукти та овочі легше, але при змішуванні вони представляють несподівані проблеми. З ягід, особливо полуниці та малини, готуються важкі насіння смузі - насіння, яке кружляє навколо мого рота, відмовляючись спускатися вниз. Я п'ю їх із серветкою біля себе, щоб вибирати шматочки з рота між ковтками. Манго та персики залишають струни, що плавають повсюдно, як щупальця медуз. Капуста змішується краще шпинату, але швидше в’яне в холодильнику, марно витрачаючи гроші. А використання соку V8 в якості рідкого агента, хоча теоретично є чудовою ідеєю, є одним з найгірших рішень у моєму житті, 0/10, не рекомендував би.