Кава Raf - що це таке і як зробити це Поліг - Інститут Баріста

За межами російських кордонів кава Raf може звучати щось, про що коли-небудь чули. Кава Raf в останні десятиліття бурхливо розвивалася російською мовою, а тепер вона починає проникати і в інші кавові культури. Подивіться, про що Раф і як це зробити!

Що таке Раф?

Закрийте очі і уявіть, як випиваєте гаряче ванільне морозиво просто з кавою? Гладка, солодка і шовковиста з приємним і вершковим присмаком - це все про каву Raf. Що таке Раф? Ви можете запитати, і це не дивно. Будучи одним із найпопулярніших і найпоширеніших напоїв російської кавової сцени за останні 20 років, Раф досі майже невідомий за кордоном.

таке

Легенда про каву Раф

Напій з'явився в Москві наприкінці 20 століття в кав'ярні "Зерно кави". Легенда свідчить, що один із частих гостей і любителя кави Рафаель (коротше Раф) попросив барісту зробити щось особливе та молочне, але не капучино, і баріста створив цей напій, що складався з еспресо-шот, вершків та ванільного цукру, приготованих на пару. Незабаром напій став надзвичайно популярним і швидко поширився серед російських кав'ярень. Сьогодні найкращі кав'ярні пропонують своїм гостям лаванду, цитрусові, груші, банани та набагато більше видів рафу на вибір. Якому з них ви віддасте перевагу, просто використовуйте свою фантазію! Левандер Раф підкорив моє серце, але класична ваніль - це те, що варто спробувати.