Кава, що готується в будівлі, в якій розміщувалася піцерія Fan - Richmond BizSense
Ever Better Coffee Co. має намір відкрити за кілька тижнів. (Майк Платанія)
Колишній будинок фан-бару та піцерії набуває нового життя після п’яти років спокою.
Ever Better Coffee Co. готується відкрити за адресою: вул. Ломбардія, 214, подружня пара та вихідці з Річмонда T.J. і Тейлор Добруцький стоять за цим підприємством, яке заповнює простір, де раніше жив Пай.
Піцерія закрилася в 2015 році приблизно через п’ять років бізнесу. Незабаром будівля потрапила під заставу, а згодом була викуплена на аукціоні. З тих пір вона пустує.
Тейлор і Т.Дж. Добруцький (надано The Wong Lens)
Добруцькі реконструюють всю площу площею 1700 квадратних футів, включаючи верхній поверх будівлі як зону вітальні, яку можна було здати в оренду. Вони також створюють внутрішній дворик на даху.
Тейлор визнав, що Ever Better приєднується до місцевої місцевої кавової сцени, включаючи місця поблизу, такі як Blanchard’s Coffee Roasting Co., Roastology, Rostov’s Coffee and Tea та Lamplighter Coffee Roasters.
"Ми знаємо, що заходимо до великих собак кави. Знаючи це, ми хочемо зайти і запропонувати трохи іншого думка », - сказала Тейлор.
Деякі з цих різних варіантів включають коктейлі та смузі, які помиляються зі здорової сторони, приблизно на 250 калорій. Натхненний хобі Ті Дж. Пауерліфтингом, Тейлор сказав, що Ever Better також запропонує "куленепробивну каву" - стиль, що поєднує каву з різними оліями та білками.
Ever Better буде смажити власну домашню кавову суміш, і Тейлор заявив, що вони планують додати світле і темне смаження від інших місцевих смажильників.