Кавказькі коржі для барбекю - смачно

Кавказькі коржі Олії Геркулес фарширують солоним сиром, часником, коріандром та петрушкою, перш ніж їх обсмажують на мангалі для отримання блискучого димного смаку.

Інгредієнти

• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 200 г сиру сулугуні або халумі, грубо нарізаний (див. Підказку)
• 50г свіжого коріандру - стебла та листя
• 50г петрушки - стебла і листя
• 1½ коржі з лавашем, приблизно 30 см х 50 см (або використовуйте 6 борошняних коржів)
• 50 г вершкового масла, розтопленого (або 50 мл соняшникової олії)
• Лимонний сік для подачі

Метод

1. Помістіть часник, сир і зелень у кухонний комбайн і збийте до стану пасти.
2. Розріжте весь лаваш на чверті, а половину лавашу розріжте навпіл, щоб вийшло 6 штук. Розподіліть начинку між шматочками лепешки або коржиками, а потім складіть на посилки.
3. Помажте посилки розтопленим вершковим маслом, а потім загорніть їх окремо у фольгу, витріть на барбекю і варіть близько 10 хвилин. Начинка розплавиться всередині. Крім того, змастіть їх соняшниковою олією і варіть на сковороді на сильному вогні або під гарячим грилем протягом 3-4 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.

---