Казка про індичий хвіст Частина птаха найкраще залишилася недоїденою в Університеті Мічигану

  • Мистецтво та культура
  • Бізнес та економіка
  • Освіта та суспільство
  • Навколишнє середовище
  • Здоров'я
  • Право та політика
  • Наука та технології
  • Міжнародний

Казка про індичий хвіст: Частина птиці найкраще залишати ненаїденою

хвіст
ЕНН АРБОР - Хоча більшість американців з нетерпінням чекають поїдання індички на День Подяки, жителі тихоокеанських островів у США та на островах, швидше за все, з’їдять частину птахи, якої мало хто знайомий з інших американців: її хвіст.

"Хвост Туреччини вибірково продається громадам тихоокеанських островів у США та на тихоокеанських островах, а також незалежним країнам", - сказав дослідник Мічиганського університету Села Панапаса. "Насправді це не хвіст, а залоза, яка прикріплює хвіст до тіла індички. Він наповнений олією, яку індичка використовує для очищення пір’я ".

Багато жителів острова вважають індичий хвіст смачним. Це також дешево, але далеко не поживно.

"Він сповнений жиру та холестерину, і сприяє одній з основних проблем зі здоров'ям, з якими стикаються тихоокеанці - ожиріння", - сказав Панапаса, тихоокеанський острівець із Фіджі.