Казкове веганське життя актриси; Активістка Ліза Едельштейн - журнал Eluxe
Автор Чере Ді Босьо
Ми всі схильні вважати, що актори мають щось спільне з героями, яких вони грають у телешоу, але у випадку з Лізою Едельштейн ніщо не може бути далі від істини. Вона нічим не відрізняється від напруженої доктора Лізи Кадді з дуже популярного медичного драматичного серіалу Будинок, і вона не має багато спільного зі своїм гарячим безладним персонажем Еббі Маккарті Посібник для розлучень подруг. Вона зіграла дівчину-виклику, трансгендерну жінку, спортивного репортера, лесбіянку та фанатика ризотто (якщо цікаво, на Сейнфельді) - весь час граючи проти фактичної її доброзичливої, бульбашкової та співчутливої особистості.
У реальному житті Едельштейн - любитель тварин (але ненавидить гриби) вегетаріанець, який підтримує PETA та Товариство тварин найкращих друзів, а також захисник прав людини та пристрасний покровитель мистецтв. Вона кумедна, весела і розумна - словом, це саме така жінка, з якою ви хотіли б спілкуватися!
Тут, в цьому ексклюзивному інтерв’ю, вона розповідає про жінок у Голлівуді, про клуб у Нью-Йорку, про голод в Аргентині тощо.
Давайте трохи поговоримо про вегетаріанство. Ви є овочем більше 30 років. Що спонукало це?
Насправді я закриваю 40 років! Я став вегетаріанцем, коли був підлітком. Я завжди був захисником прав тварин, але одного разу той факт, що м’ясо - це м’ясо, що я гризу кістки, клацнув вени та їв м’язи - це просто стало реальним, і я повністю втратив інтерес. Я закінчив. З плином років він відчував себе не тільки емоційно, а й політично та харчово. Як і більшості людей, які в молодому віці стають овочами, мені довелося навчитися їсти. Інформація, яку ми отримали, коли я був дитиною - пам’ятаєте старий харчовий трикутник? - було зовсім догори ногами!
Чую, ти любиш готувати. Які ваші улюблені страви з овочів?
Я не людина, яка складає списки фаворитів, тому на це важке питання! Я люблю тонну їжі. Я думаю, що простіший для мене список - це те, що НЕ подобається мені: гриби. Я ненавиджу гриби. Серйозно, не подавай мені гриб. Друге у списку: бамія. Слизенький маленький звір, що бамія.
Яка ваша страва на вечерю, яка подобається як вегетаріанцям, так і хижакам?
Я готую різноманітні ароматизовані страви з тофу та темпе; це залежить лише від того, для кого я готую. Для дітей я солодший, для дорослих - чабер. Я готую вбивчу веганську лазанью, дивовижний салат з темної вегетаріанської кіноа, смачний веганський цезар ... овочі всіх видів. Я ЛЮБЛЮ готувати їжу для людей, а хижаки ніколи не залишають голодними або незадоволеними. Я ЇХ НЕ ДОЗВОЛЮ!
Ви також вільні від жорстокості з вибором макіяжу та догляду за шкірою? Якщо так, то розкажіть трохи про свою рутину краси.
Я намагаюсь переконатись, що компанії, з яких я використовую товари, не тестують на тваринах, і я шукаю пензлі для макіяжу, які не зроблені з шерстю тварин.
Я розумію, ти любиш подорожувати. Чи трапляється вам коли-небудь складно знайти вегетаріанську їжу, перебуваючи за кордоном? Які з ваших найпам’ятніших страв були?
Нещодавно ми повезли дітей до Перу та Аргентини. Ми були так здивовані якістю вегетаріанської та веганської їжі в Перу. Кожна їжа була свіжою, чудовою та смачною. Неймовірні овочі, чудові спеції ... ми справді добре поїли в Перу! А потім… ми дуже, дуже, дуже голодні в Аргентині. Так сумно! Ми були там лише кілька років тому, в Буенос-Айресі, але всі найкращі вегетаріанські ресторани закрилися. Ми виявили ще кілька, але чесно кажучи, вони, здається, відстають у розумінні того, як може виглядати, пахнути та смакувати вегетаріанська та веганська їжа. І як це може бути поживно! Було достатньої нездорової вегетаріанської їжі, щоб обійти, але ми не їмо таким чином. Ми любимо їсти цільну, корисну їжу, уникати занадто великої кількості обробки, а не просто наповнювати зернами. Так що це було важко. Все, що я хотів, - це відкрити там дивовижний веганський ресторан зі смачними висококласними рецептами, добре поставленими овочами ... але, на жаль, я не ресторанчик! Принаймні поки що ...