Керівництво по корейській кухні 2021 року 15 найкращих страв Кореї, які ви повинні спробувати!
Якщо ви поціновувач їжі, ви знаєте, як шанують Корейська їжа знаходиться на карті світової кухні. Тут набагато більше, ніж Кімчі. І, як і будь-яка азіатська кухня, корейська їжа теж є набутим смаком.
Корейська кухня еволюціонувала за роки соціальних та політичних змін. На відміну від страв із західних страв, корейська їжа має основні та гарніри. традиційна корейська кухня складаються з п’яти основних кольорів - зеленого, червоного, жовтого, білого та чорного. Кожен з них означає напрямок, природний елемент та користь для здоров’я.
Для тих, хто хоче спробувати Корейська кухня і не знаєте, з чого почати, ось список усіх корейських страв, які потрібно додати до списку "Спробувати".
Корейський посібник з їжі: найпопулярніші страви
Ось список корейських продуктів, який ви повинні спробувати цього року. Окрім звичних страв Кімчі та корейських барбекю, у корейській кухні є набагато більше, що гурману потрібно знати.
- Бібімбап
- Япхе
- Самгіеопсал
- Кімчі
- Гемул Паджон
- Кімбап/Гімбап
- Sundubu Jjigae
- Ттеокбоккі
- Seolleongtang
- Патбінгсу
- Похмілля Рагу
- Конггуксу
- Jjajangmyeon
- Чимаек
- Соєвий соус Краб
1. Бібімбап (чаша з рисом)
Для тих, хто знаходить затишок у ємностях для їжі, Bibimbap, безсумнівно, залишить вас наповненими та втішеними. Бібімбап - це смачна суміш рису, овочів, яловичини, гочуджанга (гарячої пасти чилі) та смаженого яйця, приправленого соєвим соусом та кунжутом.
Bibimbap був створений як Royaldish вчора, але повільно він став улюбленим основним обідом серед Корейські страви.
2. Japchae (Скляна локшина, обсмажена в перемішуванні)
Можливо, улюблена корейська страва з локшини, Japchae складається зі скляної локшини, розмішаної в кунжутній олії з яловичиною, грибами та асортиментом інших овочів. Цю прозору тонку локшину готують із солодкої картоплі.
На відміну від інших азіатських страв з локшини, які є супими, корейці вважають неввічливим їсти в мисці так близько до рота. Отже, вони використовують ложку разом з металевими паличками, щоб поглинати цю ароматну локшину.
3. Samgyeopsal (корейське барбекю)
У корейців є речі для свинини. І, Samgyeopsal - це їх стиль барбекю. Якщо ви не вегетаріанець, який любить свинину, вам слід спробувати Самґеопсал. Блюдо - це просто товсті скибочки м’яса свинячого черева, приготовані на грилі на вашому столі і не мариновані. Смужки занурюють у приправи, зроблені з кунжутною олією, і загортають у салат разом із смужкою часнику та цибулі. Це популярна корейська їжа.
4. Кімчі (гострі ферментовані овочі)
Кімчі - це перше, що спадає нам на думку при згадці про корейську їжу. Це найкращий спосіб ознайомитися з корейською кухнею. Вважайте його пряним, хрустким салатом, приготованим з ферментованих овочів з капустою як основним інгредієнтом.
Він має високу харчову цінність, вміст клітковини та низький вміст калорій. Квінтесенція Корейська їжа, Без цього приємного гарніру корейські страви є неповними.
5. Haemul Pajeon (млинець з овочів з морепродуктів)
Для всіх любителів морепродуктів, Haemul Pajeon - це одна страва, яку ви повинні внести до свого списку. Хрусткий зовні, цей млинець готується з рису та яєчного кляру, змішаного з різноманітними морепродуктами та зеленою цибулею. До загальноприйнятих морепродуктів належать молюски, устриці, креветки та кальмари.
Пікантна корейська млинцева страва зазвичай супроводжується корейським рисовим вином - Макгеоллі. На смак він може бути солодким, але він такий же сильний, як будь-який алкоголь. Отже, пийте з обережністю.
6. Кімбап/Гімбап (суші в корейському стилі)
Гімбап або Кімбап - це популярна корейська вулична їжа, яка нагадує японські рулетики для суші. Занадто гарне, щоб їсти, це Рецепт корейської їжі готується з рису суші, м’яса, шпинату та обсмажених овочів, загорнутих у рулет з водоростей. Потім рулет нарізають на невеликі диски розміром з укус і подають з кімчі як гарнір. Ви повинні спробувати це наступного разу, коли будете в Сеулі.