Кето борошно Ваш посібник з альтернатив з низьким вмістом вуглеводів
Якщо ви дотримуєтесь кето-дієти, вам захочеться їсти не тільки м’ясо. Ось огляд найкращих альтернатив борошна для випічки кето та рецепти.
Чому борошно на основі зерна - це не кето
Якщо ви певний час були кето, ви знаєте, що борошно на зерновій основі не доступне через високий вміст вуглеводів і низьку кількість клітковини. Якщо ви нещодавно почали дотримуватися кетогенного харчового плану, ви можете почуватись втрачено, як, чи чому, ви можете шукати варіанти кето-борошна.
Борошно із таких зерен, як пшениця чи сорго, не є кето-сприятливим, оскільки в них багато вуглеводів. Навіть безглютенові борошна, які не містять зерна, можуть мати надвисокий вміст вуглеводів, таких як маніока, тапіока і навіть борошно кешью.
Щоб не здувати з води свої макрокоефіцієнти, ви захочете знайти борошно, що відповідає кето, яке можна використовувати при випічці кето хліба, готуванні кексів, кексів чи печива або приготуванні жиру, наповнених жиром. .
Ось розподіл декількох борошнів, які часто використовуються на кето-дієті, та їхні сильні сторони.
Кето-дружнє борошно
Є кілька варіантів борошна, які ви можете використовувати на кетогенній дієті. Ці чотири найчастіше використовуються.
Мигдальне борошно
Мигдальне борошно виготовляється з перетворення цілого мигдалю на шрот, і в більшості випадків борошно містить лише один інгредієнт: мигдаль. Він замінює один на одного у рецептах, які зазвичай вимагають борошна на основі зерна, і має гарну текстуру, не надто суху і нейтральний смаковий профіль.