Кето Часті запитання Поширені запитання Основні кето

Кето або дієти з низьким вмістом вуглеводів - це все в моді. Вони набули популярності, оскільки на відміну від багатьох дієт вони працюють для більшості людей, які дотримуються правил споживання вуглеводів/жиру.

Багато в чому після того, як ви взяли на себе прихильність до способу життя з низьким вмістом вуглеводів (LCHF) і вам вдалося пережити перші кілька днів або іноді тижнів побічних ефектів, які також називають кето-грипом, дотримуватися дієти надзвичайно просто.

Якщо ви шукаєте здоровий спосіб харчування, або як я набрав і скинув сотні кілограмів за ці роки, я думаю, у вас є багато питань і можливих проблем.

Цей пост містить партнерські посилання. Я заробляю невелику комісію за кваліфікаційні покупки, зроблені за цими посиланнями. Це безкоштовно для вас і допомагає мені створювати цей вміст.

Ось деякі найпоширеніші запитання щодо вживання їжі з кето або низьким вмістом вуглеводів:

З: Що таке кетогенна дієта?

В: Кетогенна дієта - це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів і жирів. Вуглеводи замінюються здоровими жирами, а зменшення вуглеводів викликає метаболічний стан, відомий як ліполіз.

Ліполіз - це процес, який відбувається, коли організм починає використовувати для енергії жир, а не вуглеводи, отримані з їжею.

Побічними продуктами ліполізу є кетони, а кетоз є вторинним процесом ліполізу.

Позбавляючи організм вуглеводів, який перетворюється на глюкозу і зазвичай використовується як паливо, він змушений замість цього використовувати запаси жиру, буквально розтоплюючи його з організму, коли воно знаходиться в кетозі.

Кетоз змушує організм спалювати накопичений і харчовий жир для отримання енергії, замість того, щоб отримувати енергію з вуглеводів, які ви їсте.

Кетоз також перетворює жир на кетони в печінці, які допомагають забезпечити мозок енергією.

З: Чи не низький вміст вуглеводів - це ще одна дієта?

В: Точно ні! Це зміна способу життя, і це не щось, що призначене як тимчасове виправлення чи швидка схема схуднення.

Існує безліч наукових досліджень, які свідчать про те, що споживання вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів є високоефективним для стійкої втрати ваги та для забезпечення багатьох переваг для здоров’я.

З: Які переваги кето дієти для здоров’я?

Багато людей відчувають різке і дуже швидке зниження ваги протягом перших кількох тижнів на своїй кетогенній дієті.

Їжа з низьким вмістом вуглеводів усуває неприємні тяги, стабілізує рівень цукру в крові і, як наслідок, апетит.

Дослідження показали, що зменшення споживання вуглеводів і заміна їх здоровими жирами та помірним вмістом білка призводить до природного зменшення загального споживання калорій без голодних болів і голоду.

Само собою зрозуміло, побічні ефекти цієї втрати ваги досить вражаючі, оскільки ожиріння пов’язане з численними захворюваннями, включаючи:

хвороба серця
діабет 2 типу
інсульт
рак
зниження якості життя
проблеми з суглобами
аутоімунне захворювання
передчасна смерть

Зменшення вісцерального жиру.

Дослідження показали, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти знизити рівень вісцерального жиру, а не поверхневого підшкірного жиру.

Стабілізує рівень цукру в крові.

Стабілізація цукру в крові має вирішальне значення для здорового життя без діабету.

Їжа з низьким вмістом вуглеводів усуває тригери інсуліну (крохмалі та цукри), які, можливо, можуть запобігти та управляти діабетом 1 та 2 типу.

З цієї причини LCHF є дієтою, яку вибирають для тих, хто має метаболічний синдром та переддіабет.

Хоча багато досліджень з низьким вмістом вуглеводів, пов’язаних з лікуванням або профілактикою захворювань, тривають і далеко не остаточні, але дієта з низьким вмістом вуглеводів, безумовно, призводить до втрати ваги і особливо важлива щодо захворювань на метаболізм та інсулін.

Підтримуйте здоровий артеріальний тиск.

Може знизити ризик серцево-судинних захворювань, діабету, раку та інсульту.

Кетогенна дієта використовується для лікування декількох видів раку та уповільнення росту пухлин.

Кетогенна дієта також використовується для лікування черепно-мозкової травми, епілепсії, хвороби Паркінсона, хвороби Альцгеймера та полікістозу яєчників.

Вживання менше цукру та зниження рівня інсуліну може допомогти поліпшити прищі та покращити колір обличчя.

Багато людей повідомляють, що просто почуваються краще, ніж коли вони сидять на високовуглеводній дієті! текст тут.

Приймачі кето говорять, що вони почуваються менш роздутими, мають більше енергії та покращують розумову ясність.

З: Що можна їсти на дієті з низьким вмістом вуглеводів?

A: Коротка відповідь:

Туреччина, курка, червоне м’ясо, шинка, ковбаса, бекон, м’ясо органу та екзотична птиця
Риба та морепродукти
Яйця
Усі овочі, що не містять крохмалю - включаючи листову зелень, цибулю, помідори, перець, гриби, оливки тощо
Вершкове масло, жирні вершки, нежирна сметана і заправки для салатів (перевірте етикетки на інгредієнти та кількість вуглеводів)
Цілі повножирні необроблені сири, включаючи гауду чеддер, моцарелу, пармезан та блакитний сир в помірних кількостях
Мигдаль, волоські горіхи, арахіс, горіхове масло, насіння соняшнику, насіння льону, насіння гарбуза та насіння чіа в помірних кількостях
Оливкова олія екстра вірджин, кокосова олія та олія авокадо
Авокадо (ціле або гуакамоле, виготовлене зі свіжого цілого авокадо)
Сіль, зелень і спеції
Ніяких вуглеводних соусів, як деякі гарячі соуси та соєвий соус (уважно перевіряйте етикетки)
Ягоди в помірних кількостях
Вода, газована сода, безкалорійний ароматизатор, несолодкий чай, несолодкий кава та трав'яний чай без додавання ячмінного або фруктового цукру

Щоб отримати довгу відповідь, натисніть на малюнок вище, щоб отримати повний список покупок.

З: Які вуглеводи заборонені?

A: Коротка відповідь:

рафінований цукор
солодощі
більшість фруктів
рис
макарони
хліб
зерна
крохмалі
крохмалисті овочі
борошно
продукти, виготовлені з борошном та/або цукром

Знову ж таки, якщо вам потрібна довга відповідь, натисніть на зображення для повного списку.

З: Скільки вуглеводів я можу з’їсти?

В: Це справді залежить від ваших конкретних потреб. Вимоги до вуглеводів у кожної людини різні. Найсуворіша рекомендація - 20 грам або менше, особливо на початку кето-дієти.

Багато людей можуть з’їсти до 50 грамів вуглеводів і залишатися в кетозі. Для деяких ця цифра становить 75 грам.

Це залежить від особистості та її цілей. Якщо у вас дуже велика вага і високий рівень інсуліну, тоді вам слід зосередитися на нижньому кінці.

З: Чи потрібно мені рахувати калорії?

В: Дієти з низьким вмістом вуглеводів виступають за вживання їжі із задоволенням, і немає необхідності рахувати калорії.

Коли ви виключаєте зі свого раціону нездорові вуглеводи, що викликають звикання, ви нарешті зможете подолати неконтрольовану тягу і стабілізувати апетит.

Дослідження показали, що зменшення вуглеводів і заміна їх здоровими жирами і помірним вмістом білка призводить до зменшення загального споживання калорій природним шляхом і без голоду.

Дієти з низьким вмістом вуглеводів виступають за задоволення від їжі, і немає необхідності рахувати калорії.

Слухайте своє тіло і їжте, тільки коли голодні. Припиніть їсти, коли вам було достатньо їсти, і пропустіть їжу, якщо ви не голодні.

Я знаю, що це важко, тому що стільки років нам казали їсти від 3 до 5 разів на день, особливо якщо у вас до діабету.