Кето дієта підходить саме вам; ТОВ «Матриця персоналізованої медицини»
Правда полягає в тому, що срібної кулі для схуднення, ймовірно, не існує, але постійні пошуки американців продовжуються без зменшення. Дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як Paleo, Whole30, і найвизначніше, Ketogenics або "keto" можуть бути останніми претендентами, проте представник Академії дієтології та дієтології Джинджер Хултін, штат Джорджія, виявляє, що вона ніколи не бачила більш популярного - або більш неправильно зрозумілого - тенденція.
Рекомендації Кето різко змінюють типові режими харчування, з акцентом на високу кількість жирів (що становить 80% добових калорій); помірні білки (від 10 до 20% добових калорій); обмежені вуглеводи (від 5 до 10% добових калорій - в ідеалі від 20 до 30 грамів на день, або еквівалент середнього яблука); і знищення всіх зерен, крохмалистих овочів та фруктів з високим вмістом вуглеводів. Це означає, що дієта наповнена м’ясом, маслом, насінням, авокадо та жирною рибою, але мало хліба, картоплею, кукурудзою, квасолею, бобовими, молоком, пивом, цукром або фруктами, такими як банани та груші, або зовсім відсутні.
Концепція, за словами Хултіна, полягає в тому, що отримання більшої частини калорій з жиру змушує організм вступати в кетоз і спалювати накопичені жири. Ось як це відбувається: За відсутності цукру в крові, який надходить з вуглеводів, організм починає розщеплювати накопичений жир до молекул, які називаються кетонами, за допомогою процесу, званого кетозом. Після досягнення кетозу, як правило, протягом трьох-чотирьох днів після вживання менше 20-50 грамів вуглеводів щодня, кетони використовуються для вироблення енергії в організмі, поки вуглеводи не з'їдаються знову.
Раніше дослідження показали, що кетоз має переваги для контролю рівня цукру в крові серед людей, хворих на діабет, і його ефективність доведена для контролю судом у деяких пацієнтів з епілепсією. Більшість людей приваблює кето на основі обіцянки швидко скинути кілограми, саме тоді недоліки дієти стають очевидними.