Кето дієта захищає мишей від грипу The Scientist Magazine®
Дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру збільшує присутність гамма-дельта Т-клітин у легенях тварин, покращуючи бар'єр слизу проти вірусу.
Еббі Олена
15 листопада 2019 р
Згідно з дослідженням, опублікованим сьогодні (15 листопада) у Science Immunology, М лід, що харчується кетогенною дієтою, в якій 90 відсотків калорій надходить з жиру і менше 1 відсотка з вуглеводів, були менш сприйнятливими до вірусу грипу. Захисні ефекти, здається, опосередковані збільшенням так званих гамма-дельта-Т-клітин у легенях тварин, які спонукають епітеліальні клітини в дихальних шляхах виробляти більше слизу для захоплення вірусу.
Проект розпочався як дискусія між Райаном Молоні, на той час студентом магістратури в лабораторії Єльської школи медицини Акіко Івасакі, та Емілі Голдберг, постдоктором в лабораторії Вішви Діксіт на Єлі. У групі Діксіта в 2015 році на мишах та в клітинах людини було показано, що кетогенна дієта блокує шлях запалення, викликаний білковим комплексом, який відіграє певну роль у деяких аутоімунних порушеннях. Через рік група Івасакі опублікувала роботу, яка показує, що цей білковий комплекс також є причиною летальної грипозної інфекції. Ці дві групи створили співпрацю, щоб з'єднати крапки та дослідити, чи може кетогенна дієта зупинити мишей від смерті від вірусу грипу чи ні.
Вони почали з того, що мишей дотримувались звичайної дієти, в якій 18 відсотків калорій надходять з жиру і 58 відсотків з вуглеводів, або годували їх кетогенною дієтою протягом семи днів, а потім інфікували їх інтраназально грипом H1N1. Усі тварини, які харчувались нормальним раціоном, були мертві на четвертий день після зараження, тоді як половина мишей, які годувались кето-дієтою, вижили. Кето-дієтичні миші також втрачали меншу масу тіла, підтримували вищі рівні насичення крові киснем і мали менший рівень вірусу в крові, ніж їхні аналоги, які їли звичайну чау.
У людей і мишей є два типи Т-клітин: альфа-бета-Т-клітини, які добре вивчені і специфічні для патогенних мікроорганізмів, і гамма-дельта-Т-клітини, які виявляють ознаки стресу, більш численні в легенях, шкірі та кишечнику, і набагато менше розуміються. Дослідники виявили, що миші, які харчуються кетогенною дієтою, мають приблизно в чотири рази більше гамма-дельта Т-клітин у легенях, ніж миші, які харчуються нормальним харчуванням на третій день після зараження. Потім вони проаналізували експресію генів у заражених грипом легенях мишей, які годувались кето-дієтою, і визначили, що гамма-дельта Т-клітини захищають мишей на дивовижний спосіб.