Кето харчування - калорії в маслі; Інша інформація про харчування; Поцілунок мого кето блогу
Останні статті
Найкращий посібник з подарунків Keto 2020
15 найкращих закусок та напоїв із фільмів про кето
Масло - основна дієта для кето і головний інгредієнт куленепробивної кави. Послідовники кето люблять це, тому що це жирна їжа. Ще одна чудова річ у вершковому маслі - це те, що воно має лише корисні жири разом з іншими корисними для здоров’я сполуками
Але оскільки це переважно жир, люди часто стурбовані калоріями у вершковому маслі, цікавлячись, скільки їх можна погладити, і чи ці калорії погані.
У цій статті ми поговоримо про факти харчування у вершковому маслі, приділяючи особливу увагу калоріям масла. Ми також розглянемо деякі переваги для здоров’я вершкового масла та пояснимо, як масло може сприяти вашій кето-дієті та які альтернативи ви можете розглянути.
Вершкове харчування
Давно минули часи, коли масло звинувачували у всьому, починаючи від поширення лінії талії і закінчуючи інфарктами та інсультами.
Фото Shutterstock.com
У наш час масло вважається здоровою та поживною їжею. Однак це правда лише тоді, коли ви їсте масло в помірних кількостях, оскільки, правду кажучи, воно все ще калорійне. Масло складає близько 80% жиру, і жир є основним фактором, що сприяє його калорійності.
Скільки калорій в столовій ложці вершкового масла?
Ви отримаєте близько 100 калорій зі столової ложки (14 грамів) вашого улюбленого вершкового масла. Майже всі ці калорії надходять з жиру. І оскільки жир має більше калорій на грам, ніж вуглеводи та білки, цифри швидко складаються (вуглеводи та білки мають 4 калорії на грам, тоді як жири мають 9 калорій на грам).
Позитивом є те, що багато людей вважають жири досить ситними. Жир також важко засвоюється, що робить переїдання ним майже неможливим.
Скільки вуглеводів у вершковому маслі?
У вершковому маслі немає вуглеводів, тому не потрібно турбуватися про те, що це сприятиме щоденному обмеженню вуглеводів.
Процес виробництва вершкового масла робить його вільним від вуглеводів молока (лактози) і навіть білка. Масло - це, по суті, лише молочний жир, а деякі види навіть складають 100% молочного жиру.
А як щодо вітамінів та мінералів?
Що стосується мікроелементів вершкового масла, воно забезпечує лише невелику кількість жиророзчинних вітамінів A, E та K. Деякі марки також можуть містити значний рівень вітаміну D.
Масло забезпечує незначну кількість мінеральних речовин, таких як кальцій, фосфор, калій, мідь та селен. Солоне масло може мати помірний вміст натрію.
Фото Shutterstock.com
Хоча вершкове масло має низький вміст мікроелементів, воно може сприяти вашій щоденній потребі в поживних речовинах у поєднанні з улюбленими овочами кето. Це тому, що доданий жир сприяє засвоєнню жиророзчинних вітамінів із цих продуктів.
Масло також забезпечує близько 30 мг холестерину на столову ложку. Якщо ви з обережністю ставитесь до дієтичного холестерину, ми тут, щоб повідомити вам, що немає причин хвилюватися. Останні дослідження показали, що дієтичний холестерин не перетворюється на більший рівень холестерину в крові 1.
| Факти харчування - 1 ст. Ложка (14 г): |
| Калорії 102 |
| Загальний жир12г |
| Насичений жир 7г |
| Поліненасичені жири 0,4г |
| Мононенасичений жир 3г |
| Транс Жир 0,5г |
| Холестерин 30,5 мг |
| Натрій 1,6 мг |
| Калій 3,4 мг |
| Вуглеводи0г |
| Білок 4,2 г |
| Вітамін А 7% від денної норми |
| Вітамін Е 2% від добової норми |
| Вітамін D 2% від добової норми |
| Вітамін К 1% від денної норми |
Є масло здоровим жиром?
Так, вершкове масло багате здоровими насиченими жирами і майже не містить шкідливих для нього трансжирів. Насправді близько 70% жиру у вершковому маслі є насиченим і щонайменше 2% - ненасиченим 2.
Зазвичай лікарі рекомендують уникати насичених жирів, оскільки старіші дослідження пов’язували їх із серцево-судинними захворюваннями.
Однак дослідження минуло десятиліття, і тепер дані свідчать, що насичені жири забезпечують унікальну користь для здоров'я та мають мінімальний вплив на ризик серцево-судинних захворювань 3. І коли ви насправді задумаєтесь, перший тип жиру, який ми споживаємо, - це насичені жири з грудне молоко та молоко суміші, то чому б це було для нас погано?