Кето кольорова капуста Mac і сир
Від скоринки піци, до рису, до картопляного пюре, до мак-н-сиру - чи є що-небудь із цвітної капусти, яке не може отримати низький вміст вуглеводів? Незалежно від того, чи хочете ви зменшити споживання вуглеводів або натхнення включити у свою дієту кето, цвітна капуста - це, мабуть, найбільш універсальний овоч, який ми знайшли на сьогоднішній день.
Скільки вуглеводів у цвітній капусті?
Цвітна капуста точно імітує ту саму консистенцію, що і макарони, і не змінює смак будь-якої страви, до якої ви її додаєте. Але порівняно з вареними макаронами, які містять приблизно 39 г вуглеводів на порцію, одна чашка цвітної капусти містить лише 3 г вуглеводів. і менше 30 калорій! Це робить його ідеальним доповненням до вашої кето-дієти або будь-якого плану їжі з низьким вмістом вуглеводів.
Як приготувати цвітну капусту Mac та сир
Добре виконаний мак та сир можуть бути однією з найкращих сторін, якими можна насолодитися практично будь-якою їжею. Діти це люблять, а великі діти, яких також називають дорослими, також люблять це час від часу. А зробити власну, навіть кето-версію, шалено просто.
Секрет успіху в цьому рецепті полягає в запіканні цвітної капусти та поєднанні різних сирів - допомагаючи вивести класичний основний продукт на абсолютно новий рівень.
Почніть з підготовки вашої цвітної капусти. Шукайте велику голову без темних плям. Обріжте листя і наріжте невеликими квіточками, достатньо для імітації розміру макаронних макарон. Можна також включити невеликі шматочки стебла.
Додайте шматочки цвітної капусти у велику миску і залийте часником, порошком, сіллю, 2 ч. Л. перцю та крапельку олії. Не забудьте зберегти трохи порошку перцю та часнику для сирної суміші. Потім акуратно киньте, щоб покрити. Я також люблю трохи копченої паприки, кайен або пластівців чилі для удару.
Помістіть у вистелений фольгою деко і випікайте протягом 12-15 хвилин до готовності. Постійно перевіряйте, щоб уникнути спалення квіток. Видаліть один раз золотисто-коричневий і проваріть.
ПОРАДА: Коли смажите цвітну капусту, сильний жар - ваш друг. Шукайте кольору у цвітній капусті, оскільки ця карамелізація дає величезну кількість аромату. Моїм улюбленим способом приправи овочів взагалі є сіль, перець та оливкова олія (не екстра вірджин) або олія виноградних кісточок.
Коли ваша цвітна капуста смажиться, ви можете подрібнити свій бекон. Якщо ви намагаєтеся зберегти цю страву вегетаріанською, просто пропустіть цей крок.
Наріжте смужки бекону навпіл уздовж, а потім по ширині до невеликих прямокутних смужок. Це може допомогти скласти ваш бекон для різання та обов’язково використовуйте гострий ніж.