Кетогенна дієта приносить користь складу тіла та самопочуттю, але не результативності в експериментальному дослідженні
Анотація
Передумови
Дієти з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жиру та кетогенними речовинами дедалі частіше застосовуються для формування складу тіла та підвищення спортивної діяльності. Однак поки що немає єдиної думки щодо їх ефективності у покращенні результатів діяльності. Також немає вичерпної літератури про досвід спортсменів під час дотримання цієї дієти. Мета цієї пілотної роботи була подвійною: i. вивчити вплив неколорійної кетогенної дієти на склад тіла та результати діяльності спортсменів на витривалість, і ii. оцінити досвід спортсменів щодо кетогенної дієти протягом 10-тижневого втручання.
Методи
За допомогою дизайну тематичного дослідження п’ять новозеландських спортсменів на витривалість (4 жінки, 1 чоловік) пройшли 10-тижневе кетогенне дієтичне втручання. Склад тіла (сума 8 шкірних складок), показники ефективності (час до виснаження, VO2 max, пікова потужність та вентиляційний поріг) та пороги газообміну вимірювали на початковому рівні та через 10 тижнів. Середні бали змін обчислювали та аналізували за допомогою t-тестів; Розміри ефекту Коена та 90% межі довіри застосовувались для кількісної оцінки змін. Індивідуальні інтерв’ю, проведені через 5 тижнів, та фокус-група на 10 тижні оцінювали досвід кетогенної дієти спортсменів. Дані транскрибували та аналізували за допомогою тематичного аналізу.
Результати
Усі спортсмени збільшили свою здатність використовувати жир як джерело палива, в тому числі при більшій інтенсивності вправ. Середня маса тіла була зменшена на 4 кг ± SD 3,1 (стор = 0,046; розмір ефекту (ES): 0,62) і сума 8 шкірних складок на 25,9 мм ± SD 6,9; ES: 1,27; стор = 0,001). Середній час до виснаження зменшився
2 хв (± SD 0,7; стор = 0,004; ES: 0,53). Інші результати роботи показали середнє зниження, з деякими збільшеннями або незмінними результатами у двох осіб (VO2 Макс: -1,69 мл. Кг. Хв ± SD 3,4 (стор = 0,63); пікова потужність: -18 Вт ± SD 16,4 (стор = 0,07) та VT2: -6 Вт ± SD 44,5 (стор = 0,77). Спортсмени повідомляли, що спочатку вони відчували знижений рівень енергії, а потім повернення високих рівнів, особливо під час фізичних вправ, але нездатність легко робити інтенсивні сутички. Кожен спортсмен повідомляв про покращення самопочуття, включав покращення відновлення, поліпшення стану шкіри та зменшення запалення.
Висновки
Незважаючи на зниження продуктивності та певний негативний досвід, спортсмени прагнули дотримуватися модифікованого стилю харчування з низьким вмістом вуглеводів та жиру, рухаючись вперед через несподівану користь для здоров'я, яку вони зазнали.
Судова реєстрація
ACTRN: ACTRN12617000613303. Зареєстровано 28 квітня 2017 року, зареєстровано ретроспективно.
Передумови
Дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру (LCHF), включаючи їх екстремальний варіант, тобто кетогенні дієти останнім часом стали популярними дієтичними режимами з кількох причин. Однак єдиної думки щодо ефективності кетогенних дієт щодо спортивних показників немає. Основна філософія харчування для спортсменів на витривалість - це та, яка підкреслює домінуючу вуглеводну парадигму з низьким вмістом жиру. За цих дієтичних умов спортсмени використовують вуглеводи як переважне джерело палива для підживлення великих обсягів аеробних вправ [1]. Привабливість харчування LCHF для спортсменів на витривалість, швидше за все, пов’язана із зміною використання палива - від вуглеводно-орієнтованої моделі до моделі, яка переважно використовує жир, запаси якої необмежені порівняно з вуглеводами (тобто м’язовим глікогеном). Цей метаболічний зсув, який спостерігається після періоду харчових змін, часто називають "адаптованим до жиру", що було добре задокументовано в дослідженнях з 1980-х років [2, 3].
Незважаючи на фізіологічну перевагу використання жиру як джерела палива при субмаксимальних фізичних навантаженнях, на сьогоднішній день немає переконливих доказів того, що це призводить до подальшого підвищення продуктивності [4]. Деякі індивідуальні реакції на кетогенну дієту показали значні переваги як в метаболізмі жирів, так і в продуктивності, і їх варто додатково дослідити [5, 6]. Однак дослідження також показали зниження максимальних аеробних показників [7], деякі дані свідчать про негативний вплив на інтенсивність фізичного навантаження> 70% від VO2 max [8, 9]. Більшість цих досліджень критикували за недостатню тривалість, щоб забезпечити повний адаптивний механізм, який вимагає щонайменше 21 дня.
Незважаючи на відсутність рецензованих доказів підвищення продуктивності, спортсменів продовжує цікавити дієтична парадигма LCHF. Цілком імовірно, що це має місце з двох причин, які виходять за межі бажання отримати додаткові переваги: 1. зменшення жиру в організмі, що часто називають, коли спортсмени дотримуються ЛКФ або кетогенних дієт [10], і 2. анекдотичні переваги, на які посилаються спортсмени, які харчуються таким чином. Існує дуже мало літератури, присвяченої спортсменам, особливо якісного характеру, яка стосується нерезультативних результатів ЛЧФ або кетогенного харчування в когорті спортсменів. У посібнику, присвяченому тематичному дослідженню, це пілотне дослідження мало на меті дослідити вплив 10-тижневої кетогенної дієти на склад тіла та результати діяльності п’яти новозеландських спортсменів на витривалість, а також оцінити якісно досвід спортсменів, що займаються кетогенна дієта протягом сезону тренувань.
Методи
Вивчати дизайн
Це було пілотне, 10-тижневе втручання, проведене з п’ятьма тематичними дослідженнями. Контрольна група не була включена. Дослідження проводилось у АВЦ, Центр людських потенціалів; етика була затверджена Комітетом з етики AUT (заявка 15/415).
Учасники
П'ять спортсменів з витривалості (чотири жінки, один чоловік) дали згоду взяти участь у цьому дослідженні. Усі учасники були відомі первинному досліднику, і всі вони були високомотивованими спортсменами, які регулярно займалися змагальними видами спорту на витривалість щонайменше протягом п’яти років. Усі учасники були некурящими, здоровими та без травм згідно з опитувальним опитуванням та не споживали дієти з низьким вмістом вуглеводів (визначається як вуглеводи менше 45% від загального споживання енергії). Див. Таблицю 1 щодо демографічних показників учасників. Спортсменам було цікаво щодо ефективності кетогенної дієти на їхній склад тіла та спортивні показники. Жоден з них не мав жодного попереднього досвіду або попередніх уявлень про дієти з низьким вмістом вуглеводів або кетогенних речовин до цього дослідження.
Протокол дослідження
До початку втручання учасники пройшли ряд тестів та повну консультацію щодо дієтичних інструкцій та планування наступним чином:
Тест продуктивності. Учасники доповідали в лабораторію вранці натщесерце і тричі проходили перевірку працездатності: i. за тиждень до втручання (ознайомлення), ii. безпосередньо перед втручанням (базовий рівень), і iii. Негайно опублікуйте втручання (пост). Для визначення \ (> ^> _> \) та порогів газообміну (GET) було проведено додаткове випробування циклу за допомогою електромагнітно керованого циклового ергометра (Ergoselect 100, Ergoline, Bitz, Німеччина) в лабораторії з контролем температури (21 ° C), 65% rH). Тест розпочався при 30 Вт і збільшувався на 30 Вт кожні 3 хвилини до вольового виснаження. Учасникам було доручено підтримувати такт 80 обертів. Хв -1. Поглинання кисню (\ (> ^> _ 2 \)) безперервно вимірювали за допомогою метаболічної системи подиху (Metamax 3b, Кортекс, Лейпциг, Німеччина), а частоту серцевих скорочень постійно вимірювали за допомогою телеметричного приладу короткого діапазону (Suunto M2, Suunto, Вантаа, Фінляндія). Значення \ (> ^> _> \) було визначено як найвище значення за 30 секунд \ (> ^> _ 2 \), а GET було визначено незалежно двома досвідченими дослідниками методом V-схилу [11].