Кінцева фантазія смажений чізкейк Пола Дін

Пола Дін

• Час підготовки: 15 хвилин
• Час приготування: 15 хвилин
• Порції: 15

Інгредієнти

• 2 склянки крихти крекера Грем
• 1 1/4 склянки цукру, розділених
• 7 столових ложок вершкового масла, розтопленого
• 3 (8 унцій) упаковки вершкового сиру, пом’якшений
• 4 яйця, розділені
• 1 (4 унції) плитки білого шоколаду, розтопленого та злегка охолодженого
• рослинне масло, за потребою
• 1 склянка молока
• 30 східних весняних обгортків
• 1 (4 унції) напівсолодкий шоколад нарізаний
• цукрова пудра, за потребою
• збиті вершки, для гарніру
• гілочки свіжої м’яти, для гарніру
• шоколадний соус, для гарніру

Пов’язані відео

Напрямки

Чізкейк

Розігрійте духовку до 350 ° F.

У середній мисці за допомогою дерев’яної ложки з’єднайте крихту сухаря, 1/4 склянки цукру та розтопленого вершкового масла. Щільно натисніть суміш на дно та на 1 дюйм вгору по боках 9-дюймової каструлі. Випікайте 8 хвилин, поки крихти не стануть злегка золотистими. За допомогою електричного міксера у великій мисці з’єднайте вершковий сир і 1 склянку цукру і змішайте, поки не стане пишною. Збийте по 3 яйця по одному і продовжуйте збивати, поки суміш не стане світлою, приблизно 3 хвилини. Розмішайте розтоплений білий шоколад за допомогою гумового шпателя. Обережно влийте кляр у підготовлену скоринку і випікайте 45 хвилин. Дайте повністю охолонути на решітці. Остудити протягом 8 годин перед подачею. Наріжте чізкейк рівномірними шматочками розміром приблизно 3 на 1 дюйм. Зробіть це 30 разів.

---