Кінцевий путівник по кокосовому молоку; Мигдальна корова
Користь від кокосового молока, калорії + харчування
Коли мова заходить про альтернативні варіанти молока, кокосове молоко є найважливішим нестандартним вибором. Попиваючи цей екзотичний делікатес, навіть тверді молочні любителі мріятимуть про пляжний захід сонця.
Окрім смаку, який транспортує, чому кокосове молоко так популярне? Це корисно для вас чи занадто багато жиру? Читайте далі, щоб отримати відповіді на ці питання та багато іншого.
Поширені питання кокосового молока:
Що таке кокосове молоко?
Кокосове молоко - це смачна альтернатива молочному молоку зі своїм неповторним смаком та натяком на солодкість. Він виготовляється з м’якоті зрілого кокосового горіха (він же кокосові шматочки, пластівці або м’ясо), змішаної з водою. У продуктовому магазині ви, найімовірніше, знайдете багату вершкову версію в банках або тоншу версію в коробках.
У чому користь кокосового молока?
Кокосове молоко, мабуть, найбільш відоме завдяки здоровим жирам, які воно забезпечує. Незважаючи на те, що дієта з низьким вмістом жирів рекламувалась роками, недавні дослідження показують, що боятися жирів не потрібно - насправді вони допомагають наповнити нас і допомагають засвоювати такі вітаміни, як A, D та E. Кокосове молоко з високим вмістом насичених жирів, один із видів жиру, який ми зазвичай рекомендуємо обмежувати, однак дослідження показують, що він не впливає на холестерин так само, як на насичені жири тваринних джерел. Крім того, кокосове молоко також є чудовим джерелом MCT (тригліцеридів із середньою ланцюгом).
МСТ є унікальними у світі жирів. Вони потрапляють прямо у кров, не потребуючи розбиття, і спрямовуються до печінки, де служать джерелом енергії. МКТ рідше зберігаються у вигляді жиру, ніж інші дієтичні жири, і факти свідчать, що вони можуть знизити апетит і посилити обмін речовин.
Також було показано, що кокосове молоко є підсилювачем імунітету та містить багато вітамінів та мінералів, таких як калій, магній та залізо.
Є кокосовим молоком без глютену?
Так, кокосове молоко від природи не містить глютену.