Кисіль - російський національний щільний і солодкий напій
2 Деякі особливості киселю
3 Як і де скуштувати кисіль в Росії
4 Найвідоміші марки
5 Кисіль у російській культурі
Вступ
Всі сторінки нашого веб-сайту створені російськими журналістами. Ми докладаємо всіх зусиль, щоб надати вам найціннішу та актуальну інформацію. Англійська мова для нас не рідна, і іноді ми неправильно пишемо. Якщо ви помітите помилку, будь ласка, не кидайте нам помідори, а залиште коментар із описом помилки. Коментар можна залишити в кінці кожної сторінки.
У світі існує три страви, які називають «киселем». Перший - це давньоруська страва з вівса. Цей кисіль для нас не цікавий, бо про нього забули багато років тому. Другий - це сучасний десерт Скандинавії та країн Східної Європи. Цей рецепт не поширений в Росії.
Третій - напій, популярний в Росії. Ця стаття про цей кисіль.
Деякі особливості киселю
Російський кисіль - це щільний напій. Готується з чотирьох компонентів: соку, цукру, води та картопляного крохмалю. Також може бути використаний кукурудзяний крохмаль, але рідко.
У вікі ви можете знайти інформацію, яку може використовувати маранта. По правді кажучи, ми, росіяни, із задоволенням використовували би марант, якби знали, що це воно. Не багато хто з нас знає, що таке марант, таким чином, він не використовується в російському киселі.
Як базовий інгредієнт ми зазвичай використовуємо вишневий, полуничний, журавлинний та персиковий соки. Можна приготувати кисіль з будь-якого фруктово-ягідного соку, і результат буде смачним. Також підійде овочевий сік. Морквяно-буряковий кисіль популярний в деяких регіонах Росії.
Ця суміш кипить 10-20 хвилин, і кисіль готовий до вживання. Технологія приготування близька до російського десерту варення або компот пити. Зазвичай ми п’ємо його холодним або теплим.
Гарячий кисіль дуже небезпечний, будьте обережні! Кисіль досить щільний і липкий; його щільність, як оливкова або соняшникова олія. Уявіть, якби ви пили гарячий кисіль, і ви розуміли, що він занадто гарячий, то ви не виплюнули його. Це дуже боляче.
Слово «кисель» походить від російського слова «кислий»; це означає "кислий". Але, цей напій солодкий і не кислий. Назва сучасного напою - спадщина давньоруського киселю, а стара страва була кислуватою. В результаті ми маємо дисонанс у назві та змісті.
Напій кисіль став популярним у Радянському Союзі після Другої світової війни. Вчені-медики визнали цей напій дуже корисним, і його рекомендували для дитячих садів та шкіл. Усі росіяни старше 30 років пили кисіль, коли були дітьми. З дитинства деякі з нас люблять кисіль, деякі ненавидять його.
Кисіль живить. Енергетична цінність 100 грамів цього напою становить близько 60 кілокалорій. Наприклад, соки мають близько 40 кілокалорій, кока-кола - 44, ще один національний російський напій квас має 27 кілокалорій. Якщо ви підтримуєте фізичну форму, то рекомендуємо втамувати спрагу іншими напоями.