Китайська капуста напа зі скляною локшиною всеїдним; s Кулінарна книга
Це сімейне затишне блюдо з китайської капусти відрізняється насиченою смаком і простотою приготування. Капуста напа тушкується з товстою скляною локшиною, яка вбирає пікантний соус. Ідеальна сторона або навіть основна страва - все самостійно!
Моєю китайською капустою Напа зі скляною локшиною я є чим раді поділитися з вами. Пекінська капуста - це комфортна страва, яка нагадує мені про дім. Капуста Напа є основною їжею на півночі Китаю взимку, і моя мама готує її щотижня. Ми часто їмо його з рисом. Це ситно, здорово та ситно.
Капуста напа, яку ми часто називаємо пекінською, дуже здорова і насичена клітковиною. Він виходить ніжною текстурою і на смак трохи солодкуватим, коли його тушкують. Завдяки насиченому соусу та додаванню скляної локшини він справді може наповнити вас, задовольняючи вашу тягу до китайської їжі. Найкраще, це неймовірно просто зробити.
Менш ніж за 30 хвилин ви зможете створити справжні смаки Китаю здоровим способом. Інгредієнти соусу знайти дуже просто, і ви, мабуть, уже маєте їх у своїй коморі.
Який тип скляної локшини використовувати
Я настійно рекомендую широкий тип локшини з сушеної картоплі або локшини із солодкої картоплі. Оскільки вони витримують час тушкування, краще вбирають смак і мають м’ясисту та жувальну консистенцію (сильно відрізняється від рисової локшини). Ви можете знайти їх на більшості азіатських ринків або на Amazon.
Приготуйте скляну локшину
ПРИМІТКА: Залежно від марки та товщини локшини, спосіб приготування може сильно відрізнятися. Якщо локшина має інструкції на упаковці, слід дотримуватися цього методу.
Якщо до упаковки не входять інструкції, я зазвичай замочую висушену локшину в гарячій воді на 10 хвилин. Вони перетворять текстуру al dente - м’яку, але не готову до вживання. Вони продовжуватимуть готуватися і стануть набагато ніжнішими після того, як ви додасте їх на сковороду з капустою напа.
PS: Вам не потрібно включати локшину, якщо ви цього не хочете. Але я вважаю, що вони вбирають смаки та надають страві душевного відчуття, що робить його ідеальним для другої страви.