Китайська вегетаріанська їжа; Вегетаріанський путівник по Китаю

Більшість китайських вегетаріанців є вегетаріанцями через свою релігію: вони буддисти, дотримуючись буддійських вчень про мінімізацію страждань. Крім того, багато любителів йоги в Китаї є вегетаріанцями або веганами. Так само, як вегетаріанство популярне серед людей, які дуже пильно ставляться до свого здоров’я на Заході, щоб зберегти здоров’я та форму, все більше і більше китайців, які не є вегетаріанцями або веганами, час від часу їдять вегетаріанську їжу.

Чи можу я вижити в Китаї як веган або вегетаріанець?

Земля, що змінюється, дієта, що змінюється Вегани та вегетаріанці можуть зіткнутися з деякими труднощами в нових і незнайомих країнах. Китай може здатися викликом у цьому плані. Однак це може бути набагато простіше, ніж усвідомлює більшість людей.

Враховуючи дефіцит їжі, Китай минулого вважав м'ясо рідкістю і їв його при будь-якій нагоді. Враховуючи дефіцит, у ресторанах у ті часи, як правило, пропонувались різноманітні овочеві, а не м’ясні страви. Це змінилося з розвитком Китаю, але нещодавно відбувся зворотний зв’язок, оскільки рівень життя зростав, і люди шукають більш здорового способу життя.

Як наслідок, м’ясні страви більше не вважаються прийнятними. Справді, там, де колись люди могли скаржитися на відсутність м’яса, зараз скарги частіше надходять, якщо в їжі бракує овочів.

Китай сьогодні

Станом на 2018 рік в Китаї проживало близько 576 мільйонів людей у сільській місцевості, приблизно 40% населення. Міста Китаю оточені фермерськими містами та селами, які обслуговують міські громади.

Завдяки вдосконаленим дорогам та іншим засобам пересування їжа може транспортуватися з цих сільських околиць та в міста набагато швидше. Як наслідок, продукти харчування, що надходять з місцевих джерел, надходять у міста свіжими, більшу частину складають рослинні продукти.

і тоді вегани виявлять, що їм добре забезпечено сучасне китайське міське середовище, що модернізується та швидко розвивається.Деякі популярні вегетаріанські та веганські страви в Китаї.

Широка квасоля з цибулинами лілії
Цибулини лілій з Пакчоєм
Капуста сої
Тушковані баклажани в коричневому соусі
Смажений салат
Обсмажені гриби
Устричний соус з Пакчої та Грибами
Корінь лотоса із зеленим перцем
Смажений тофу з арахісом і червоним перцем
Сушені палички з квасолі

Вегетаріанська їжа широко доступна в Китаї

Вегетаріанська їжа є загальнодоступні та легкодоступні у Китаї, хоча вегетаріанство практикується лише відносно невеликою частиною населення. Особливо в сільській місцевості акцент на свіжих овочах робить китайську кухню ідеальною для вегетаріанців. Основи китайської кухні - локшина, рис, тофу та овочі - все це прекрасно для вегетаріанців.

Інгредієнти китайської вегетаріанської їжі

Крім великої різноманітності овочів, китайська вегетаріанська їжа часто використовує в якості інгредієнтів тофу (м’яку або сушену квасолеву сирну масу), горіхи, гриби, гриби та водні рослини.