Китайський Інгредієнти Глосарій «Безпека життя»
Готуючи традиційні китайські страви, ви зустрінете як звичні, так і незнайомі інгредієнти. Ми склали список деяких китайських інгредієнтів, які ми використовуємо найчастіше, тож якщо у вас є запитання (наприклад, „Що за біс - соєва затяжка ?!“), приходьте сюди і дивіться! Якщо ви думаєте, що ми щось пропустили, сміливо коментуйте нижче.
Тож вийдіть трохи зі своєї зони комфорту та вивчіть місцевий азіатський продуктовий магазин та скористайтеся нашим глосарієм китайських інгредієнтів як загальне керівництво. Якщо у вас немає такого поблизу, ми надали кілька посилань на товари, щоб ви могли легко знайти багато інгредієнтів на Amazon. Навіть якщо ви не купуєте, ви можете побачити, що ще є, крім того, що ми маємо в нашій колекції тут.
Повне розкриття інформації: ця сторінка містить партнерські посилання, це означає, що якщо ви придбаєте щось у результаті переходу за одним із наших посилань на Amazon, ви будете підтримувати The Woks of Life! Але ціни однакові незалежно.
Нарешті, цей список, який ми склали, призначений для всіх вас, наших відданих читачів, послідовників та виробників наших справжніх рецептів! Читання глосарію та знайомство з основними інгредієнтами, безумовно, допоможе вам у приготуванні гри китайської кухні. Тож не соромтеся надіслати нам електронний лист або залишити коментар, якщо у вас є додаткові запитання чи додаткові запити, оскільки ми плануємо часто оновлювати ці сторінки.
Китайські соуси, оцти та олії
Ця сторінка китайських соусів охоплює найосновніший соєвий соус, олію та вино, необхідні для більшості страв, а також визначає та пояснює інші менш поширені соуси до квасолі, що використовуються у наших рецептах. Ми надали деякі пояснення та ключові відмінності між різними соусами, але ми зробимо все можливе, щоб додати більше інформації про те, що використовувати для певних страв, коли та чому. Хоча багато наших рецептів і пояснюють конкретне використання деяких інгредієнтів, наведені тут описи є більш загальними та допоможуть вам зрозуміти, як ними користуватися в різних ситуаціях, навіть коли ви самостійно імпровізуєте на кухні. Клацніть на заголовок або зображення нижче, щоб дізнатись більше!
Китайські сухі спеції та приправи
У китайській кулінарії використовуються різноманітні сухі спеції та приправи, хоча це не так складно, як ви думаєте! Кілька основних інгредієнтів, і ви приготуєте безліч справжніх страв без шкоди для смаку. Це забезпечує хороший фундамент для побудови вашої комори китайських сухих спецій, але ми обов’язково поповнимо колекцію, коли розширюємо наше використання спецій, і, звичайно, коли отримуємо від вас запитання та запити! Клацніть на заголовок або зображення нижче, щоб дізнатись більше.
Китайські овочі - азіатська листяна зелень
Вам важко знайти китайський стіл без великої тарілки ідеально обсмаженої листової зелені. Існує маса сортів - ми виходимо далеко за рамки великого мутантного бок-чоу, який ви знайдете в супермаркеті. Листова зелень є у списках інгредієнтів багатьох наших рецептів, тому, якщо у вас є питання щодо того, що використовувати, просто перегляньте наш список.