Класичний рецепт нуги - BBC Good Food
Приготуйте нугу як їстівний подарунок або як солодке ласощі, щоб насолоджуватися з родиною та друзями. Варто інвестувати в цукровий термометр для виготовлення кондитерських виробів
| ккал | 80 |
| жиру | 3г |
| насичені | 0,3г |
| вуглеводи | 11г |
| цукру | 10г |
| клітковина | 0,4 г |
| білка | 1г |
| сіль | 0,02г |
Інгредієнти
- 100г цілого бланшированного мигдалю
- 100г очищених фісташок
- 100г очищеного фундука
- 2 аркуші їстівного рисового паперу
- цукрова пудра для запилення
- 150 г прозорого меду (для додаткового смаку використовуйте мед із квітковим ароматом)
- 300г білого цукрового цукру
- 100г рідкої глюкози
- 2 середніх яєчних білка
- 1 ч. Ложка ванільного екстракту
Метод
Розігрійте духовку до 180 ° C/160 ° C вентилятора/газу. 4. Розсипте горіхи на деко і підсмажте в духовці протягом 10 хвилин, а потім відкладіть (їх не потрібно охолоджувати). Відріжте два шматки рисового паперу, щоб підійшло до квадратної форми 20 х 20 см. Застеліть жерсть одним аркушем рисового паперу, змастіть боки олії маслом, а потім напиліть бляху цукровою пудрою.