Класичний рецепт супу мінестроне - Печиво і Кейт

Нарешті! Приблизно час, коли цей блог запропонував традиційний рецепт супу мінестроне. Мінестроне - ситний італійський овочевий суп готується з томатного бульйону та макаронних виробів або рису. Я наполегливо працюю над цим рецептом, і я так рада поділитися ним з вами.

Мінестроне традиційно виготовлялося для використання залишків овочів, тож сміливо використовуйте будь-які сезонні овочі та зелень, які є у вас під рукою. Я використовував картоплю та шпинат для супу, який ви бачите тут, і це було абсолютно смачно.

Я перерахував у рецепті кілька альтернативних варіантів, включаючи жовту патисону, кабачки, патисони з гірчиці, зелену квасолю або горох. Це означає, що ви можете робити сезонну мінестроне в прохолодні дні з осені до весни!

Тут я використовував консервовані боби замість того, щоб готувати власні страви, що скорочує час приготування до розумного рівня у тиждень. Решта інгредієнтів є основними коморами, включаючи консервовані помідори, макарони, основні спеції та цибулю.

---