Ключ до щільності калорій для схуднення - ScienceDaily
Їсти розумно, не їсти менше, може бути запорукою схуднення. Річне клінічне випробування дослідників штату Пенсільванія показує, що дієти, орієнтовані на продукти з низькою калорійністю, можуть сприяти здоровій втраті ваги, допомагаючи людям контролювати голод.
Їжа з високим вмістом води та низьким вмістом жиру - наприклад, фрукти, овочі, суп, нежирне м’ясо та нежирні молочні продукти - має низьку щільність калорій і забезпечує мало калорій на один укус.
"Вживання дієти з низьким вмістом калорій дозволяє людям їсти ситні порції їжі, і це може зменшити почуття голоду та нестачі при одночасному зменшенні калорій", - сказала доктор Джулія А. Елло-Мартін, яка проводила дослідження як частину докторська дисертація в Коледжі охорони здоров’я та розвитку людини в штаті Пенсільванія. Раніше було мало відомо про вплив дієт з низькою калорійністю на масу тіла.
"Відомо, що такі дієти скорочують споживання калорій на короткий термін, але їх роль у сприянні зниженню ваги в довгостроковій перспективі не була чіткою", - сказала д-р Барбара Дж. Роллс, яка керувала дослідженням і яка тримає Хелен А Кафедра харчових наук Гатрі в штаті Пенсільванія.
"Зараз ми показали, що вибір продуктів з низькою калорійністю допомагає схуднути без обмежувальних повідомлень інших дієт для схуднення", - пояснила Елло-Мартін, результати якої з'явилися в червневому номері американського журналу клінічного харчування.
Дослідники порівняли ефекти двох дієт - одна з жиром, інша з високим вмістом води, а також знижена кількість жиру, у 71 жінки з ожирінням у віці від 22 до 60 років. Дієтологи вчили учасників готувати відповідну їжу вибір дієти з низькою калорійністю, але на відміну від більшості дієт, їм не призначали добових обмежень калорій.