Ключові вапняні сирні рецепти Рецепт MyRecipes

2 - Не сподобалось

сирні

Щоб підготуватись, приготуйте сир до двох днів заздалегідь і остудіть. Збийте безе за годину до вашої вечірки; зібрати безпосередньо перед подачею.

Інгредієнти

0,5 склянки свіжого соку лайма Key

6 великих жовтків

2 чайні ложки нещільно упакованої цедри лайма

Щіпка кошерної солі

6 столових ложок вершкового масла, порізаного на 6 скибочок

2 великих яєчних білка

0,13 чайної ложки вершкового каменю

Міні-конуси для морозива в 0,5 коробки

Як це зробити

Приготуйте сирок: Змішайте перші 5 інгредієнтів у середній каструлі. Варіть суміш на середньому вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, 10-12 хвилин або до загустіння і появи бульбашок по краях.

Зніміть з вогню та додайте вершкове масло по 1 скибочці, збиваючи до змішування після кожного додавання. Перекладіть суміш у скляну миску середнього розміру та покладіть поліетиленову плівку прямо на теплу сирну масу. Озноб від 4 до 6 годин.