Кокосове масло для схуднення
Ми продовжуємо наше обговорення кокосового та кокосового масла, розглядаючи додаткові наукові факти про кокосове масло. Стаття у вівторок показала, що кокосова олія не обов'язково корисна для вашого серця, і в сьогоднішній статті ми переносимо увагу на вагу. Кокосове масло для схуднення? Ця стаття доктора Джеймса Дж. Кенні, доктора філософії, досліджує дані з цього питання.
Доктор Меркола стверджує, що кокосова олія "... допоможе стимулювати ваш метаболізм" і "... є найкращим другом дієти". Доктор Оз оголосив у своєму телевізійному шоу минулого року: "Перша з корисних властивостей кокосових горіхів - та, про яку ви піклуєтесь, це втрата ваги".
Ті, хто стверджує, що кокосова або кокосова олія стимулює обмін речовин і сприяє зниженню ваги, базуються на цьому не на дослідженнях, проведених з кокосовим горіхом або кокосовою олією, а на основі олії MCT, яка переганяється з кокосової олії та олій пальмових ядер. Однак олія MCT містить лише дві жирні кислоти із середнім ланцюгом, які виробляють лише трохи більше, ніж ці олії. Ще в 1970-х роках, коли я годував тварин олією МСТ або кукурудзяною олією, було очевидно, що тварини, які годували олією МСТ, набирали значно меншої ваги. Дослідження на людях також показали, що заміна олії МСТ жирами і маслами з більш довгими ланцюгами призводить до короткочасного збільшення швидкості метаболізму та збільшення насичення на калорію, що призводить до зменшення маси тіла. Отож, мабуть, є досить хороші дані, які вказують на те, що коли справа доходить до контролю ваги, олія МСТ справді здається для схуднення. Однак лише тому, що олія МСТ як мінімум, здається, менш схильна до збільшення ваги щодо жирів з більш довгими ланцюгами, це не підтверджує, ніж кокосова олія - в якій понад 85% жирних кислот довші, ніж ті, що містяться в олії МСТ - мають однаковий ефект.